吃什么食物可以保养胰腺？

为了预防胰腺癌，人们在饮食中要保证肉、蛋、蔬菜、水果、谷物的合理搭配，不偏食、不挑食，少吃油炸、油炸、烘烤食品，适当增加粗粮、蔬菜、水果的摄入。

其次，不要抽烟。烟草含有许多致癌物质，会增加患胰腺癌的风险。有研究表明，吸烟者患胰腺癌的风险是非吸烟者的2至2.5倍，发病年龄会提前10至15年。这是预防胰腺癌的常用方法。

延伸资料饮酒:不同民族饮酒后胰腺癌的发病率也不同。根据西尔弗曼的观察，关于酒精与美国黑人和白人胰腺癌发病率关系的研究表明，与白人相比，黑人男性酗酒者和女性中度酗酒者的发病率更高。

糖尿病:实验研究表明，胰岛素在体外或体内均可促进胰腺癌细胞的生长；高浓度胰岛素可激活胰岛素样生长因子-1受体，产生包括改变细胞周期过程在内的促生长作用。

吸烟:大量研究支持胰腺癌与吸烟关系密切。

幽门螺杆菌:(Hp)研究表明，胰腺癌患者存在Hp血清阳性结果，与对照组有显著差异，提示Hp感染与胰腺癌有关。

参考资料:

人民网——“吃货们”当心胰腺癌。远离胰腺癌的四个小贴士