春分和节气的传统食物和保健要点
春分的传统美食
1，吃春菜
在过去，四溢有一个未被打破的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”慢慢地，这成了一种习俗。从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。
2.小红萝卜
吃萝卜不仅能上下通气，还能起到祛除疾病、缓解春困的作用。春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽痛、厌食、腹胀、便秘等症状。
3.太阳蛋糕
太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。
4.四处滚动
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚的起源非同一般，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，足以满足《营养膳食指南》中对食材多样化的要求。其制作分为制坯、填充、成型三个过程。“滚雪球驴”外层裹着豆面，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。
春分保健要点
早睡早起
春分过后，大自然生机勃勃，万物欣欣向荣。此时，人们应顺应大自然的繁华景象，早睡早起，放松身体，使自己的情绪随着春天而成长，这也是适应春天的一种保健方法。
不要过早减少冬装。
春分过后，部分地区气温还未回暖，不要过早丢掉冬装。冬天穿了几个月的棉衣，身体产热和辐射的调节与冬天的环境温度处于相对平衡的状态。从冬天到初春，乍暖还寒，气温变化很大。如果过早脱去冬装，一旦气温下降，就很难适应，会降低身体的抵抗力。细菌乘虚而入，攻击身体，冬春季节容易引起各种呼吸道疾病和传染病。
多开窗，勤通风。
初春天气刚由冷转暖，各种致病菌和病毒就生长繁殖。为了避免春季各种疾病的发生，预防措施必不可少。上午8点左右，气温普遍较低，空气质量较好，是开窗通风的好时机。另外，卧室至少要在午睡后和晚上睡觉前通风。
戒骄戒燥
在春分期间，你要心平气和，保持轻松、愉快、乐观的心情，这样才有平和的气息，切忌大喜大悲，不利于肝气的释放，对应春分“阴阳平衡”的特点。
远离春眠
保证充足的睡眠和规律的作息；“春困”不是简单多睡就能解决的。相反，过多的睡眠会使大脑皮层处于抑制状态，从而“睡得越多越困”。我们应该积极参加锻炼和户外活动，以促进或改善身体的血液循环。
多吃水果和蔬菜
春分饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多吃水果和蔬菜，可以补充冬季维生素和矿物质的消耗，对健康大有好处。
春分习俗
一、立蛋/竖蛋
“春分到了，蛋就漂亮了”，被人们称为竖蛋。意思是把蛋立在春分，但是失败的人多，成功的人也多。新鲜的鸡蛋更容易站立。至于鸡蛋为什么能站在春分，原因有待考证，但有句谚语:“上为明，下为园，天为安。”我们可以试着在春分的时候产卵。
第二，吃春季蔬菜
春分时节，有“春菜在春分吃”的说法，就是常见的“野苋菜”，也叫“春蒿”。春分那天，村里的人会去山里找野菜，带回家放在汤里和鱼片一起煮。这是“春汤”。这个习俗里还有一句顺口溜:“春汤脏，洗肝肠。”家人老少平安健康。"
第三，送春牛
春分之际，各家各户开始张贴“春牛图”。春分快到了，所以会有春牛挨家挨户送。春牛图是把所有的农历节气都印在红纸或黄纸上，还印上农民的耕田图案，称为“春牛图”。发春牛图片的时候要经常说一些春耕的事情，避免不吉利的语言。
第四，粘住麻雀的嘴
春分那天，家家户户都要吃饺子，同时几十个煮好的没有馅的饺子还要插上细细的竹签，放在田边。这叫“粘鸟嘴”。据说这个习俗可以防止麻雀破坏庄稼。
五，放风筝
在春分，大多数人会在户外放风筝。风筝是中国东周和春秋时期古代劳动人民发明的，距今已有2000多年。风筝的发展大致经历了木、竹、纸、塑料等材质，形式也是多种多样。春分马上就要到了，到时候会有春牛的图片挨家挨户送过来。画面用红纸或黄纸印上一年四季的农历节气，还印有农民的耕田图案，称为“春牛图”。风筝图案通常是吉祥图案。放风筝不仅可以祈福，还可以锻炼身体，增加人与人之间的交流。