艾叶和陈皮在开水中起什么作用？

用水煮陈皮可以祛湿益气，补充患者所需的一些营养，对促进胃肠蠕动和健胃有很好的作用。日常生活中适当的用艾草熬制陈皮，可以促进我们患者的身体健康，保证这些患者在使用时起到非常好的治疗作用。

艾草茶的冲泡方法:

1.根据自己的喜好在茶壶中放入适量(2-3g)艾草茶，用开水冲泡即可。10-15秒即可倒出第一次汤，之后可依次延长浸泡时间，但不能浸泡太久，可连续冲泡4-6次。

2.用开水冲泡口感最佳，艾草茶香气浓郁。

3.最好用玻璃茶具，其次是陶瓷茶具。尽量不要用紫砂茶具。紫砂茶具浸泡在其他茶叶中，会破坏艾草茶的汤色和味道。

4、艾草茶汤色泽金黄，浓郁清澈，口感饱满圆润，甘甜，清香淡雅。

5.艾草茶可以单独冲泡，也可以和绿茶、红茶、花茶一起冲泡。

参考以上内容？百度百科-艾草茶