大雪后吃什么肉健康？

冬季进补是许多地方的传统习俗。尤其是北方，大雪节气过后，雪不停地下。中医认为，这种天气属于阴盛阳衰的天气，需要进补增强体质，才不会生病。大雪节气过后，降雪频繁，气温迅速下降。我们应该吃一些高热量的肉来抵御寒冷。那么，下雪节气吃什么肉养生呢？让我们来看看。

大雪是进补的好时机，号称“冬补，春杀虎”。冬季进补可以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象。冬季进补还可以调节体内物质的代谢，使营养物质转化的能量最大限度地储存在体内，有助于体内阳气的上升。俗话说“三九补一冬，来年不痛。”此时宜温阳补肾壮骨，滋阴填精。冬季辅食要提供富含蛋白质、维生素、易消化的食物。

一.羊肉

羊肉含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉具有温中、滋肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿的功效。一直被认为是冬季御寒养阳的佳品。冬季常吃还可以维护胃肠黏膜，增加消化酶的分泌，从而促进消化吸收。

第二，牛肉

牛肉性温味甜，富含维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪、烟酸和无机盐。从中医的角度来说，牛肉有健脾和胃、强筋健骨的作用。如果把牛肉和党参、黄芪一起做成炖菜，不仅香甜可口，还能使人的御寒能力提高。

三。动物肝脏

胡萝卜动物肝脏和胡萝卜能增加人体的抗寒能力。这是因为寒冷的气候可以明显改变人体的维生素代谢。增加维生素A和维生素C的摄入后，可增强耐寒能力和对寒冷的适应能力，有助于保护血管。维生素A主要来源于动物肝脏和胡萝卜，而维生素C主要来源于新鲜水果和蔬菜。

大雪进补不要盲目补充营养食物，需要根据地域吃不同的食物。江南地区不是特别冷，适合用鱼和鸭进行等温补。但在北方气候寒冷的地区，可以食用羊肉、牛肉来补充元气，以增强人体的抗寒能力。天气持续干燥时，可以在滋补的同时加入百合、冰糖等甜味食物，防止身体上火。

雪季天气寒冷，寒风凛冽，天气干燥，要及时进补。但进补时要因人而异，因地而异，要根据症状“进补”。身体暖和了，我们就能抵御寒冷，顺利过冬。