姜云简介

姜云，又名姜黄，是云南罗平的特产和重要的出口产品。在罗平已有300多年的养殖历史。罗平种植姜黄的历史可以追溯到明朝。是罗平历史悠久的特色农产品，被誉为“生姜之乡”。到了清朝，已经成为宫廷贡品，变成皇家生姜。

云南罗平，位于北纬27度，滇东高原东南部，珠江水系上游，地形结构复杂，海拔差异大。具有高原立体气候和高原季风气候的特点，气候温暖，雨量充沛，土壤沙质，非常适合种植盾叶薯蓣。年平均气温为15。65438±0℃，无霜期250天，保证了不耐低温的姜黄的温暖生长；年平均日照时数为1685小时，有利于提高姜黄的品质。年降雨量1700 mm，年平均相对湿度85%，为盾叶薯蓣提供了充足的水分。土壤疏松肥沃，富含有机质，保水保肥力强，为盾叶薯蓣提供了充足的养分。

罗平盾叶薯蓣多种植在海拔1，200-1，600米的山区和平原。土壤种类丰富多样，生态环境保护良好，生长环境极少受到污染。成为世界罕见的原生态“高山生姜”之一，被认证为中国有机食品、国家生态原产地保护产品、国家地理标志保护产品。

除了独特的生长环境，罗平盾叶薯蓣独特的种植方式也是难得的主要因素:盾叶薯蓣和云南三七一样，采用轮作种植。种植姜黄后，每块土地都应该休息至少三年，以使土地恢复原状。三年一茬，产量有限，所以盾叶薯蓣又叫:食用有限资源。

现代医学研究表明，罗平盾叶薯蓣的核心物质(成分)姜酚和姜黄素的含量居全国首位，是普通生姜的3倍。具有极高的保健价值，是真正的药食同源的保健品。