新手媳妇准备年菜健康烹饪的3个步骤

春节期间，很多人都在为准备年菜发愁，尤其是新婚新娘，从来不做饭的黄华大女儿，一会儿就要变成做一桌子菜的贤妻良母，难度指数破万。为了减轻新手妻子的烹饪压力，获奖厨师特别传授烹饪秘诀，让新手妻子轻松完成公婆称赞的美味健康年菜。

获奖厨师张明佳教新手媳妇做菜6分钟。(图/黄子伦)16下午，北市商办举办“来台北过个好年”记者会。除了聚焦北市11优质年货美食生产者，更是打折推出4 ~ 10人的外卖年货套餐，邀请2012获奖的台北美食大师。

健康烹饪3步曲

首先要精心选择健康食材，以时令、新鲜、有益的食物为主，如红薯、菜花、菱角、银杏等富含维生素的蔬菜。

适度烹调食物时，应根据食材特点确定烹调时间，优先选用天然调味品，避免味精、沙茶等容易给人体造成负担的调味品。

用心呈现做好的菜，通过精心的摆盘，让人一眼就能明白厨师的用心，也能让客人觉得好吃。

张明专门教刚结婚1.5年的新婚新娘做健康时令蔬菜。先将青椒、甜椒、百合斜切，然后热油、姜片炒熟，再放入蔬菜。1 ~ 2分钟后即可上菜、摆盘，前后时间不超过6分钟。

目前是上班族的郭女士说，她结婚前从没进过厨房，连菜刀都没拿过两次以上。去年刚结婚的时候，婆婆帮忙做年夜饭。今年她打算带全家人去饭店吃年夜饭，但是在传了厨师教的秘方后，她特别想在婆婆面前露一手，给她一个惊喜。

此外，主办方北市的商务总监黄毅瑜提到，虽然今年成本和价格都有所上涨，但参加活动的11家公司自己吸收了成本，以吸引消费者到他们家。比如莲池阁素食馆七折，优惠价只要4200。宽心花园6-8人套餐10月份报价3800，65438+31，还可以再享受9折优惠。

相关优惠信息，可以在脸书上搜索来台北过好年的官方粉丝团，或者查看“2013来台北过好年”官网。