高压锅蘑菇汤老鸭茶的制作方法

材料？

茶树菇40g

老鸭的五分之一。

生姜3片

5汤匙料酒

适量的盐

葱适量

适量的油

适量的开水

茶树菇老鸭汤怎么做？

将茶树菇洗净，切成段。鸭子切块焯水两个人吃，鸭子不多。

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姜片用八成油炒香，然后倒入鸭肉炒香。

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翻炒至焦黄，倒入适量开水，煮五六分钟。

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倒入高压锅，准备高压锅。

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选择鸡鸭模式50分钟。

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煮汤。

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中医认为茶树菇性平，味甘，无毒，补气开胃，健脾止泻，其主要作用可如下:

1，抗衰老，降胆固醇，防癌抗癌的特殊作用。

2.具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

3、经常食用可以起到抗衰老、美容等作用。

4.缓解儿童尿床。茶树菇对肾虚引起的尿频、水肿、哮喘，尤其是儿童轻度尿床有独特的疗效。

5.茶树菇配猪骨或鸡肉食用，有增强免疫力的作用。

茶树菇具有很高的营养价值，主要表现在以下几个方面:

1.茶树菇含有18种人体所需的氨基酸，特别是人体不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌体蛋白、碳水化合物等营养物质。其菇柄脆嫩爽口，口感清香。还富含B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等，高于其他真菌。中医认为，这种蘑菇具有补肾、利尿、治腰酸、渗湿、健脾、止泻的功效，是高血压、心血管疾病和肥胖症患者的理想食品。味道鲜美，香脆可口，具有很好的保健功能。是美味珍稀的食用菌之一。

2.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。八种必需氨基酸含量齐全，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。

3.根据国家食品质量监督检验中心(北京)的检验报告，茶树菇的营养成分为:100g(干香菇)含蛋白质14.2g，纤维素14.4g，总糖9.93g含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。