这种食物在农村随处可见。城里人视之为宝，在国外也很受欢迎。你也吃过。

现在的蔬菜种类繁多，各种蔬菜整齐的摆放在菜市场或者超市的柜台上。现在人们开始注重养生，所以各种蔬菜成为了家家户户餐桌上的必备菜肴。多吃蔬菜能有效补充人体各种维生素和矿物质，对人体健康很有帮助。而且有些蔬菜有一定的药用价值，对预防一些常见病有很大的帮助。

在农村，农民习惯吃自己种的菜，几乎不需要花钱买菜，只需要买点肉就可以了，所以农村的生活费会比城市小很多。随着社会的进步，只要人够勤奋，就没有挨饿这种事。

每年夏天，住在农村的人都会在自己的小菜园里种一些菠菜、黄瓜和西红柿。等他们成熟了，住在农村的人会把家里吃不到的菜给邻居吃。毕竟这些蔬菜一家吃不完。冬天，农民会种一些花椰菜、莴苣、卷心菜等。今天，我要告诉你一道特别的菜。地上的果子可以吃，上面的叶子也可以吃。它下面的果实这里叫“红薯”，叶子叫“红薯叶”。

红薯叶在农村很常见。红薯成熟的时候，一片片红薯叶长得特别茂盛。偶尔可以摘一些来做菜，但是农民可以选择的蔬菜很多，所以农民经常拿这些来喂羊，这样羊才能长得壮。然而，就是这些菜，农民不爱吃，却在城里广受好评。许多餐馆或家庭把它作为一道菜，可以在一张大桌子上招待客人。还有很多家庭喜欢把红薯叶做成菜盒，加一点蒜汁。那种味道刚刚好，尤其是在红薯叶成熟的季节。在我们家乡做红薯叶菜盒完全是家常便饭。

这种大众化的红薯叶营养价值很高，富含蛋白质、维生素、矿物质、钙、铁、磷等营养成分。能提高人体免疫力，保护视力，降血糖，解毒，延缓衰老等。常吃红薯叶有助于美容、光滑皮肤、预防便秘。所以，红薯叶曾经是一股热浪。红薯叶在香港、日本、欧美都很受欢迎，已经成为一种高大上的蔬菜。

红薯叶很好吃。它们是健康的蔬菜。在农村，也是农村孩子的玩具。女生会拿来当耳环项链。利用红薯叶茎外的薄膜，他们会把它撕成碎片，挂在耳朵上，就是一串耳链，再做成长长的一圈，做成项链。我年轻的时候经常这样玩。你这样玩过吗？

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