夏天吃红烧牛肉保健有效吗？

牛肉的营养价值；

1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术后和生病后正在休养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。

2.牛肉具有补中、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适合中焦隐匿、气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人食用。

3.水牛可以安胎补心，黄牛可以安神补中，健脾养胃，强筋壮骨。