炒蛤蜊最好的方法是什么？你想游泳吗？

？热炒蛤蜊不仅是夜市的美味，也是现在的一种家常菜。蛤蜊肉嫩味辣，深受大家喜爱。

文蛤可食用，营养价值高，肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。它含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人们的营养品和绿色食品，受到消费者的青睐。同时，中医认为，蛤肉具有滋阴明目、化痰的功效，可以降低胆固醇。那蛤蜊怎么炒最好吃？你到底要不要漂白？

清炒蛤蜊-肉质鲜嫩，香辣开胃，方法简单，家常菜

主料:文蛤、葱、姜、蒜、干辣椒、芹菜、青椒、红椒、豆瓣酱、啤酒。

-具体制作方法-

第一步:洗蛤蜊。

首先，我们会把买来的蛤蜊清洗干净。如果它们不吐沙子，先放入清水中，然后加盐搅拌。吐完沙子，一定要清理几次。

第二步:处理配菜。

将葱、姜、芹菜、青椒、红椒洗净，然后将葱切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒、红椒切段，芹菜切段。

第三步:翻炒蛤蜊。

锅里倒油，放入葱、姜、干辣椒炒香，放入两勺郫县豆瓣酱，炒红油，红油炒好后放入蛤蜊，放入一些啤酒，炒一两分钟，开锅后放入青椒、芹菜，即可上菜。

来看看，这么好吃又辣又开胃的炒河蚌做好了，喜欢吃的朋友再也不用去夜市了，而且夜市做的还不如家里做的干净卫生。可以试着在家里自己做，连厨房小白都能轻松学会。