甜点师,甜点师,糕点师有什么区别?
首先,我从事这个行业多年,大店分工明确。当然,还有裱糊工、面包师、饮料机,甚至还有饮料机。小店没那么细。你就是你需要做的。
糕点师通常是指酒店里的中点厨师,或者是外行人对这类工作的统称。
国家职业技能鉴定权威只分西点和中点,你做什么甜点蛋糕面包都叫西点师。
不需要学很多东西,也不需要自己研究,只要做出来的产品能卖出去就行。
糕点师有证,甜品师没证。
面点师职业资格分为助理面点师、面点师、高级面点师三个等级。证书是加盖职业技能鉴定专用章的注册职业资格证书。
职业定义:面点师是指运用不同的操作技术、成熟的技艺、成熟的方法,将蛋糕的主料和辅料加工成糕点或点心的人。
职业简介:糕点行业在食品行业中占有重要地位,其产品直接面向市场,直接反映了人们的饮食文化水平和生活水平。随着人民生活由温饱走向小康,生活质量将进一步提高,特别是中国加入世贸组织后,国内市场将进一步开放。
这些都给中国糕点面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国改革开放以来,糕点面包行业发展迅速,产品的种类、品种、数量和质量、包装装潢、生产工艺和设备都有了显著提高。
2005-2011年期间,糕点行业产值年复合增长率为33%,行业保持高增长态势。分析师预测,到2013年,中国糕点行业产值将达到280亿元左右,行业景气度继续高位运行。