荆门岳峰店秋刀鱼菜怎么做

秋刀鱼5条，孜然粉5克，黑胡椒粉5克，葱姜粉5克，盐3克。

工作方法

1.所有调料混合在一起，搅拌均匀。

2.秋刀鱼被取出内脏，洗净并晾干。

3.把秋刀鱼的头去掉，在身上画一个斜的刀口，以便品尝。

4.将调好的调料均匀地涂在鱼身上、刀口上、鱼的内侧，多摸摸鱼，味道会更好。放在一边腌制4-5小时左右。

5.锅入少许橄榄油，转小火，放入盐腌的秋刀鱼，煎至一面微黄。这期间可以翻几次，同时撒点剩余的调料。两面金黄后，就可以出锅了。如果你喜欢，你可以在吃之前挤一些柠檬汁。