生吃土豆泥好吗？

酒酿香甜，生吃能刺激消化腺分泌，增加食欲，帮助消化。吃生醪还有提神、解渴消暑、活血润肤的功效。

酒酿中的营养物质更容易被人体吸收，是中老年人、孕妇和体弱者的佳品。

扩展数据

醪糟含有十多种氨基酸，其中8种是人体合成不可缺少的。每升醪液中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在其他营养丰富的葡萄酒中是很少见的，所以人们称之为“液体蛋糕”。

酒醅的营养成分与黄酒相似，乙醇含量较低。但它能为人体提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的热量。

百度百科-米酒(老灶)