砂锅可以蒸饭吗？

用砂锅做饭需要掌握好米和水的比例。比例不对，一不小心就容易糊，或者饭外熟内生。建议掌握火候，小火煮，煮15分钟，关火炖20分钟。利用砂锅特有的保温效果，可以烹饪出完美的口感，就像电锅一样的白米饭，软Q弹性极佳，口感和水分都很鲜美。

1砂锅买回来后，用清水清洗干净，然后放一盆水把砂锅泡在水里一两天。

2.煮饭的时候，先把砂锅里的水烧开，然后把洗好的米饭放在砂锅里。米饭放入锅中烧开之前，用锅铲或勺子搅拌两下。水开后关小火，大概15-20。

3.关火后，要等五分钟左右，然后把锅盖拿掉，让米饭在锅里闷一会儿。

砂锅蒸饭需要多长时间？

用砂锅煮饭的时候，我一个人吃。六寸左右的砂锅一次刚好够一个人吃，大概是两碗饭。既省时又省火，还不像炖那么费力。五分钟就能搞定。