生酮饮食副作用完整分析！营养学家演示一日生酮菜单。

好食类林的生酮饮食，几乎不能吃易消化的碳水化合物(淀粉、水果、糖等。)，可以迫使脂肪代谢达到瘦身效果，所以生酮减肥法成为近年来的新潮减肥法。此外，生酮饮食可能也有调节血糖的好处，但有升高血脂、酮症酸中毒等健康隐忧。本期话题，好食课带你快速了解生酮饮食！生酮饮食的由来生酮饮食可分为“饥饿生酮饮食”和“营养生酮饮食”。前者被称为“生酮饮食”，后者并不强调大幅减少热量，而是通过碳水化合物含量极低的饮食来提高脂肪摄入，这种饮食也能迫使脂肪代谢产生生酮体。所以这种饮食称为“生酮饮食”，可以产生生酮体。20世纪初，生酮饮食开始于饥饿，主要是为了饿死癫痫患儿。产生的酮体可以抑制大脑异常放电，因此可以治疗癫痫。近年来，生酮饮食是一种营养饮食，利用生酮饮食的生化特性作为减肥的途径。生酮饮食的营养特点均衡饮食的比例是碳水化合物约占总热量的50-60%，蛋白质约占20%，油脂约占30%；而生酮饮食中碳水化合物的比例只有5%，蛋白质中维持在20-25%。因为少了50%左右的热量，需要用油来提供，占总热量的70%。生酮饮食几乎切断了可消化的碳水化合物，限制了许多食物的摄入，如米饭、面食(含淀粉)、水果(含果糖和蔗糖)、牛奶(含乳糖)等。这样的饮食可能会导致微量营养素的缺乏。本文最后会附上每日生酮菜单，供大家参考。生酮饮食的生化机制生酮饮食几乎切断了可消化的碳水化合物，所以血糖会降低。肝脏和肌肉为了维持足够的血糖和能量，在生酮初期会释放肝糖，同时向血液中释放水分，起到利尿脱水的作用。然后为了提供甘油作为糖再生的原料，脂肪开始大量分解，肝糖可以在肝脏和肾脏产生血糖，分解的脂肪酸可以在细胞内氧化产生能量。在正常生理条件下，脂肪酸要完全氧化产生能量，需要糖代谢的“碳骨架”的帮助。而生酮饮食中的碳水化合物不足以提供足够的碳骨架供脂肪酸完全氧化，于是反而产生了酮体，酮体是脂肪代谢的副产物，也是生酮饮食名称的来源。因为神经细胞只利用血糖和酮体，人体产生酮体的机制也是先天的，避免饥荒时血糖不足导致能量不足而造成脑损伤。好食类林的生酮饮食，几乎不能吃易消化的碳水化合物(淀粉、水果、糖等。)，可以迫使脂肪代谢达到瘦身效果，所以生酮减肥法成为近年来的新潮减肥法。此外，生酮饮食可能也有调节血糖的好处，但有升高血脂、酮症酸中毒等健康隐忧。本期话题，好食课带你快速了解生酮饮食！生酮饮食的由来生酮饮食可分为“饥饿生酮饮食”和“营养生酮饮食”。前者被称为“生酮饮食”，后者并不强调大幅减少热量，而是通过碳水化合物含量极低的饮食来提高脂肪摄入，这种饮食也能迫使脂肪代谢产生生酮体。所以这种饮食称为“生酮饮食”，可以产生生酮体。20世纪初，生酮饮食开始于饥饿，主要是为了饿死癫痫患儿。产生的酮体可以抑制大脑异常放电，因此可以治疗癫痫。近年来，生酮饮食是一种营养饮食，利用生酮饮食的生化特性作为减肥的途径。生酮饮食的营养特点均衡饮食的比例是碳水化合物约占总热量的50-60%，蛋白质约占20%，油脂约占30%；而生酮饮食中碳水化合物的比例只有5%，蛋白质中维持在20-25%。因为少了50%左右的热量，需要用油来提供，占总热量的70%。生酮饮食几乎切断了可消化的碳水化合物，限制了许多食物的摄入，如米饭、面食(含淀粉)、水果(含果糖和蔗糖)、牛奶(含乳糖)等。这样的饮食可能会导致微量营养素的缺乏。本文最后会附上每日生酮菜单，供大家参考。生酮饮食的生化机制生酮饮食几乎切断了可消化的碳水化合物，所以血糖会降低。肝脏和肌肉为了维持足够的血糖和能量，在生酮初期会释放肝糖，同时向血液中释放水分，起到利尿脱水的作用。然后为了提供甘油作为糖再生的原料，脂肪开始大量分解，肝糖可以在肝脏和肾脏产生血糖，分解的脂肪酸可以在细胞内氧化产生能量。在正常生理条件下，脂肪酸要完全氧化产生能量，需要糖代谢的“碳骨架”的帮助。而生酮饮食中的碳水化合物不足以提供足够的碳骨架供脂肪酸完全氧化，于是反而产生了酮体，酮体是脂肪代谢的副产物，也是生酮饮食名称的来源。因为神经细胞只利用血糖和酮体，人体产生酮体的机制也是先天的，避免饥荒时血糖不足导致能量不足而造成脑损伤。生酮饮食的效果是1。治疗癫痫1911 2000年，法国医生古勒普首次将饥饿疗法应用于癫痫儿童，发现癫痫儿童发病率下降。随后的研究发现，饥饿产生的酮体可以促进大脑中GABA的合成。GABA是一种抑制性神经递质。通过酮体后，增加的GABA可减少脑内异常放电，降低癫痫的发生率。这是一种饥饿生酮饮食，但由于饥饿疗法不能长期使用，后来被“癫痫药物治疗”和“营养生酮饮食”所取代。2.瘦身减肥因为生酮饮食可以促进脂肪代谢，所以吃生酮饮食是现代人的主要目的。有研究表明，生酮减肥法确实可以帮助减肥，且减肥率高于传统的减热量减肥法。但生酮饮食最初的反应是脱水，而不是脂肪代谢，需要一段时间才能达到效果。很多生酮的人采用了错误的方式，导致热量大量不足，甚至摄入的热量低于基础代谢率，会造成肌肉流失，代谢率下降。所以有很多减肥的人使用生酮饮食，停止生酮饮食后，出现溜溜球效应，体重会很快恢复，甚至超过减肥前的体重。3.调节血糖许多研究表明，生酮饮食有助于改善糖化血红蛋白(HbA1c)、空腹血糖等指标。以2005年未服用降糖药或未注射胰岛素的糖尿病患者为研究对象。生酮饮食干预四个月后，糖化血红蛋白比原来下降65438±0.2%，空腹血糖下降65438±0.6。另一项研究在2008年进行。生酮干预六个月后，糖化血红蛋白下降65438±0.5%，空腹血糖下降65438±09.9mg/dl(链接)。但这些都是“研究”，受试者在监督下进行，患者的饮食、用药、胰岛素都控制得很好。现实生活中，糖尿病患者可能会服用药物和胰岛素，所以糖尿病患者在采用生酮饮食前，要和医生、营养学家沟通，讨论可行性。生酮饮食的副作用1。酮症酸中毒:因为生酮体呈酸性，所以生酮饮食会引起酮症酸中毒的传言一直没有停止过。但有研究发现，正常人服用生酮饮食，体内酮酸升高不会影响血液pH值，因此发生酮症酸中毒的风险不高。但药物治疗总有例外，仍有因食用生酮饮食导致酮症酸中毒的病例(链接)。因此，如果在吃生酮饮食时出现头晕、呕吐、嗜睡等现象，就要停止生酮饮食，就医。2.血脂问题:生酮饮食几乎切断了可消化的碳水化合物，所以甘油三酯指数可能会降低，但生酮饮食消耗大量的油，人们也被教育食用黄油、猪油或椰子油，这些油含有较高的饱和脂肪酸。所以生酮饮食的低密度脂蛋白会升高，可能会增加心血管疾病的风险。3.心脏问题:过去，吃生酮饮食的人有急性心肌梗死，但没有心肌梗死史。学者推测，可能与心肌缺乏肝糖能量有关，生酮节食者的水果、粗粮、蔬菜量有限，减少了抗氧化营养素和微量营养素的摄入，影响了心脏的功能。生酮饮食有很多隐藏的风险，所以在服用生酮饮食之前，建议找专业人士，比如医生、营养师，对自己的健康状况进行评估，比如血糖、血脂、病史等。在被告知所有信息之前，不建议服用生酮饮食！生酮饮食怎么吃？以2000大卡为例，演示生酮饮食一天的内容:作者简介:好食课堂是由具有食品、临床、咨询、保健品背景的营养学家和食品技术人员组成的团队。在这个信息爆炸的时代，我想与你分享正确的健康信息。美食类粉丝专页