蔬菜汤，减肥必不可少的，怎么做？需要添加哪些成分？
减肥效果:在正常的减肥速度下，一周瘦2 ~ 3公斤算是健康范围。
烹饪方法:早餐和午餐以营养均衡为原则，蔬菜汤每日更换，增加新鲜度。用4 ~ 5碗水烧开，调料不限，愿意的话可以在肉汤里加入稀释的鸡精。但要避免含油量高的调料，如酱、香油等。
食用期:以一周为单位，吃一周的蔬菜汤食谱，三餐恢复正常，稍加营养调理，就能调理肠胃，瘦下来。
1，皮蛋黄瓜汤
材料:皮蛋两个，黄瓜一根，色拉油，猪油，盐，水。
练习:
皮蛋去壳后切成花瓣，一个鸡蛋切成8瓣。将黄瓜去皮，切成薄片。锅热后加入色拉油和少许猪油，然后放入皮蛋翻炒至皮蛋半熟。不要过度。这样做是为了保持皮蛋切开后的形状，这样煮的时候汤不会太浑浊。皮蛋煎好后，加水，去沫，然后放黄瓜片，边倒边略炒。加水，待汤汁沸腾后继续小火熬制。待汤慢慢变成乳白色后，加入一些香油和盐即可食用。
瘦身小贴士:这是很好的春季瘦身汤。另外可以根据个人口味加入肉片，汤汁味道更好。
2、蘑菇菠菜瘦身汤
配料:香菇、菠菜、姜、高汤、白糖、盐。
练习:
先把蘑菇泡一下，然后切掉它们的脚，再把蘑菇切片，菠菜切段。然后，热锅里放点油，爆香姜片，再放入香菇和汤汁烧开，转小火煮15分钟。加入菠菜，煮至熟。最后加入盐和糖调味。
瘦身小贴士:这是一款营养肌肤、通便减肥的好汤。先把蘑菇洗干净，再把蘑菇泡的水放进汤里一起煮，这样减肥效果更好。因为蘑菇水有脱脂的作用。另外，不要把菠菜的根部去掉，因为很多营养成分都在根部。只要多洗几次，沙子就会被冲走。
3、高纤维蔬菜减肥营养汤
材料:西红柿2 ~ 3个，白菜(卷心菜)1整卷，洋葱2根，芹菜1一小把，木耳1小碗，盐，胡椒粉，鸡精少许。
练习:
首先，往汤锅里倒水。水开后，将所有蔬菜放入锅中，直到所有蔬菜变软(约30分钟)。关火前，根据自己的喜好加入盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。
瘦身小贴士:这是一款非常好的瘦身汤。其实瘦身营养汤的食材都是产气的蔬菜，吃了会肿起来。再加上这些高纤维的蔬菜和汤里的大量水分，人很容易饱，就不会再吃别的了，可以达到很好的减肥效果。
4.白菜豆腐减肥汤
配料:大白菜、豆腐、虾、姜末、大蒜、火腿、虾皮、盐。
练习:
大白菜洗净，焯水，沥干水分，切段备用。将冻豆腐(或老豆腐)切成块备用。锅里热一点热油，炒姜末、蒜片、两汤匙火腿丁和一把虾米。加入豆腐，加水煮沸。然后加入一些大白菜块和鲜虾，盖上锅盖，再次烧开，虾熟时加盐调味。
瘦身小贴士:这是一款营养丰富的瘦身汤。大白菜含钙高，是防治维生素D缺乏症(佝偻病)的理想蔬菜。此外，大白菜含有维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神压力的作用。当你觉得工作压力太大时，多吃大白菜会帮助你保持平静的心态。
5、蔬菜什锦意大利浓汤
配料:洋葱、芹菜、南瓜、茄子、白菜、培根、番茄酱、各种豆类、橄榄油、糖、盐、酱油。
练习:
1.首先，将洋葱和芹菜洗净并切好。
2.南瓜茄子和白菜洗净切块，培根切丝。
3.然后将橄榄油倒入锅中，加入培根、洋葱和芹菜翻炒。
4.炒好后加入番茄酱和糖继续炒。
5.最后加少量水，放入豆角、南瓜、白菜、茄子，炖5分钟，加盐、胡椒粉调味。
瘦身小贴士:蔬菜什锦汤既能满足人体一天所需的营养，又能增加胃的饱腹感，超低热量，无论喝多少都不会发胖。
6、丝瓜紫菜笋汤
材料:竹笋150克，发菜20克，丝瓜200克，葱花少许。
做法:竹笋切片，丝瓜切块，与发菜同煮4 ~ 5碗水，调味即可食用。
瘦身小贴士:土豆中维生素A的含量相当高，还含有丰富的维生素C、钙、铁和纤维。由于淀粉含量极高，可以替代主食大米，提高饱腹感。
7.蘑菇卷心菜汤
材料:洋葱50克，卷心菜100克，蘑菇100克，欧芹100克，切成块状或条状。
做法:加入4 ~ 5碗水，加入适量调料。
瘦身小贴士:新鲜黄瓜的含水量是蔬菜中最高的，可以作为水果生吃解渴，没有热量的负担。富含钾、利尿、降压，是肥胖者减肥的圣品。蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物粗纤维、钙和铁，能促进钙的吸收。