锁阳炖乌鸡
锁阳炖乌鸡的营养价值是非常好的养生食疗佳品。乌鸡能补虚、止渴、益产妇、治妇女崩漏及某些衰弱性疾病。乌骨鸡富含黑色素和蛋白质。b族维生素和其他18氨基酸和18微量元素。锁阳也可以是富含单宁的肉质茎，可以提取单宁提取物。秋天是一个非常好的进补季节，在寒冷的冬天煮一锅热汤也是一件非常好的事情。
锁阳炖乌骨鸡的功效
1.锁阳的药用价值也很大，主要是补肾益精，润燥。对阳痿、遗精、肠燥便秘、腰酸腿软、瘫痪和改善人体功能衰弱也有一定的作用。
2.锁阳有一定的补肾壮阳、益精血、润肠通便的作用。
3.锁阳在临床上也有广泛应用，可治疗血尿、淋漓不尽、神疲乏力、四肢疼痛、月经不调、女性不孕、男性不育、脱发、早衰等。
4.锁阳还能促进人体细胞再生，改善人体新陈代谢，增强免疫调节，具有明显的防癌、抗病毒、延缓衰老的作用。锁阳在治疗白血病、糖尿病和哮喘方面也很有效。
5.锁阳对免疫力低下、体力衰竭、尿频便秘、失眠脱发也有疗效。
6.锁阳作为一种中药，在制作药膳方面也有很大的作用。锁阳核桃粥和锁阳粥也是比较好做的，滋补的食物。
乌骨鸡
1.乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。吃乌鸡可以滋阴补肾，延缓老年妇女缺铁性贫血。
2.乌骨鸡主要以草和虫子为食。也是吸取精华。
3.吃乌骨鸡可以改善生理机能，延缓衰老，对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。
4.乌骨鸡的血清总蛋白和球状蛋白含量远高于普通鸡，铁元素也多于普通鸡，是营养价值极高的滋补品，也被称为“黑心宝贝”。
乌鸡也是药材，是药食两用的佳品。乌骨鸡是一种非常好的烹饪材料，肉质鲜嫩。味道很好。
6.乌鸡对调理妇科病也有明显的帮助。乌鸡含铁，有滋阴补血、健脾强冲的作用。对月经不调、子宫虚寒、消瘦等症状有非常好的效果。
7.乌鸡是美容养颜、延年益寿、孕妇或手术后恢复的好选择。还能起到预防感冒的作用。
锁阳炖乌鸡
锁阳和乌鸡都是非常好的补品。把这两种食材放在一起做菜，绝对是滋补食品。对于体质弱的人来说是不错的选择。
锁阳炖乌鸡的做法是将锁阳洗净切块，装入纱布带扎紧备用。现在准备姜和葱，切成段备用。
乌骨鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪。洗净备用。
将乌鸡、药袋、姜葱一起放入锅中。加入料酒，然后加水。水量不超过乌鸡。
大家一起煮，然后小火炖90分钟左右。这期间一定要注意锅里的汤。
时间到了之后，根据个人口味加盐、味精、胡椒粉。
把汤里的浮油去掉，然后扔掉。过滤汤，趁热吃肉。
锁阳炖乌鸡的烹饪技巧1。锁阳炖乌鸡，火候很重要。在掌握炖汤火候的同时，也要根据个人口味调味。
2.乌鸡宰杀后，需要清理乌鸡毛，因为对于炖过的乌鸡来说，肉质比较嫩。如果乌鸡没有清洗干净，吃的时候也会对这个补品有一定的影响。
3.做汤的时候，乌鸡或者整锅都是不错的选择，因为做好汤之后，就可以吃乌鸡了。
4.具体熬汤的时间应该主要以乌鸡的大小为准。一般情况下，只要筷子能轻松插入鸡肉，如果煮的时间过长，鸡肉也不会影响口感。
锁阳炖乌鸡的禁忌人群适合人群:一般人群完全可以食用锁阳炖乌鸡。尤其对老人、小孩、妇女，主要针对血虚、肝肾亏虚、脾胃虚弱者。对于有恻隐之心的人，有病吃锁阳炖乌鸡也是非常不错的选择。
禁忌人群:乌鸡虽然是很好的进补食物，但是吃多了也会引起痰火助火，热东风。所以，肥胖、病菌太多、皮肤病严重的人完全不适合吃锁阳炖乌鸡。同时锁阳炖乌鸡时，还是要忌辣、忌油腻、忌烟酒。如果有感冒、发烧、咳嗽和痰多，急性菌痢和肠炎患者应禁食。
乌鸡性温，助火。如有口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者，不宜食用。
乌鸡富含蛋白质，会增加肾脏负担。所以，肾病患者最好少吃或不吃乌鸡。同样，尿毒症患者也要禁食。
锁阳炖乌鸡是一种非常好的补品，现在越来越多的人关注饮食调节身体的方式。吃锁阳炖乌鸡的时候，一定要知道自己的体质是否适合吃锁阳炖乌鸡。在我们的日常生活中，并不是每一种营养成分都能对每个人起到一定的作用，所以吃的时候主要是注意和调节。