黑芝麻馒头怎么做？

中筋面粉200G，温水110g，白糖3g，盐1g，干酵母3g，黑芝麻粉25G。

工作方法

1.将所有材料放入面包机，按照普通程序揉面团20分钟，直到面团表面光滑。

2.将面团放入锅中，盖上保鲜膜，放入温暖密闭的空间发酵至两倍大。

3.发酵好的面团分成40g/份，搓圆。

4.蒸笼上铺一块干净的纱布，将馒头放入蒸笼15分钟。

技巧

1，我把面团放在微波炉里发酵，旁边放一盆温水。面团以前是在烤箱里发酵的，底部烤盘里放一盘开水。今天因为烤箱在烤蛋糕，所以我把它放进了微波炉。

2.我的黑芝麻粉很干，因为是提前烘焙研磨的。如果是普通黑芝麻粉，水只需要100g g，具体水量也可以在揉面过程中观察。如果太干，可以再加点。？

3.蒸好后最好立即从纱布上撕下来。馒头忘了太久了，撕的时候纱布变得很硬，馒头底都粘在上面了。