人需要的主要营养素是什么？

蛋白质是构成人体细胞的基本物质。

糖是人体最重要的供能物质。

脂肪是人体内的备用能量物质。

维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供给能量的物质，但在人体的各种生命活动中起着重要作用。

无机盐是人体组织的重要原料。

水是细胞的主要成分，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输。

膳食纤维是第七种营养素。膳食纤维是一种不易消化的食物营养素。主要来源于植物细胞壁，含有纤维素、半纤维素、树脂、果胶和木质素。纤维可以减缓消化，最快排出胆固醇，因此可以将血糖和胆固醇控制在最佳水平。？

扩展数据:

糖、脂肪和蛋白质这三种营养物质在一定条件下可以相互转化。

糖(尤其是血糖)可以通过基团转换转化为氨基酸，通过合成转化为蛋白质，血糖也可以转化为脂类。脂类可以分解并转化为糖类。蛋白质分解形成氨基酸，脱氨作用转化后可以形成糖类和脂类。

综上所述，糖和脂质，糖和蛋白质可以相互转化，但是脂质和蛋白质只能单向转化，只能从蛋白质转化为脂质。

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