香菇鸡粥怎么做？

材料:鸡胸肉150克，香菇80克，泰国香米150克。

辅料:盐、生粉、小葱、高汤、鸡精、白胡椒粉。

练习:

1.鸡胸肉切片，加入少许盐、玉米淀粉和水拌匀调味。水发香菇洗净，揉水切丝，小葱切碎，加入适量泰式香米和一碗汤。

2.将大米洗净，放入砂锅中，加入半锅水，然后倒入高汤，放入蘑菇丝，盖上盖子，大火煮开。

3.烧开后加入一勺盐搅拌均匀，改最小火，用两筷子煨。记得每隔5分钟打开锅盖，用勺子铲锅底，防止锅底烧焦。

4.煮了大概15-20分钟，粥已经煮的很浓了。改火，加入鸡丝至滚，用筷子快速搅拌。看到鸡丝变色没有生肉色，马上关火。

5.加入适量鸡精和白胡椒粉调味，撒上葱花。

6.放入碗中即可食用。

技巧

香菇是一种美味的菌类食品，含有独特的香菇多糖，人们食用后可以增强免疫力。香菇还含有多种对人体有益的营养物质。人们不仅可以用它来延缓衰老，还可以防癌美容。下面详细介绍一下它的功效。