如何烹饪香肠？

水煮开，切片。

第一，香肠可以煮多久？

一般来说，将清洗干净的香肠放入锅中，将水烧开，加入少许醋分解亚硝酸，然后小火炖20-30分钟。但是煮香肠的时候，锅里一定要放冷水，这样水才能逐渐渗透到肉组织里，让皱缩的香肠更有营养。如果锅里放开水，加热时肉表面的蛋白质会大量聚集，影响亚硝酸钠外渗。

二、香肠的营养功能

1.一开始香肠里有大量的蛋白质、人体脂肪、碳水化合物，这些物质的成分都比较高，所以我们可以通过吃香肠来补充动能。

2.吃香肠可以健脾开胃，可以帮助我们的身体提高食欲。这对我们促进肠胃健康有好处。另外香肠中有大量的动能，所以吃香肠对我们的身心健康更有意义。另外，香肠中胆固醇较多，吃香肠要适量。

3.香肠中的营养元素很多，尤其是烟酸、维生素b2、维生素b3、维生素E，非常丰富多彩。这种物质对身体无疑是有益的，其他各种必需营养元素也非常丰富多彩，尤其是钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等元素。