结石的养生食谱有哪些？

⑴草酸钙结石:应采用低钙低草酸饮食。少吃牛奶和奶制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心、肾、肠等。)，以及巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、蘑菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、芹菜、土豆等。近年发现食物中的纤维素可减少尿钙的形成，如麦麸食物中的麦麸面包、米糠等，对复发性高钙尿路结石有效。缺乏维生素B1和维生素B6使尿草酸增加，因此应增加富含这些维生素的食物，如谷物、干果和硬果。⑵磷酸钙结石和磷酸铵镁结石:其低钙饮食同草酸钙结石。低磷食物中，肉、鱼、骨头汤要少吃。⑶尿石症:应限制蛋白质的摄入，每日蛋白质总摄入量为48-80g(0.8-1.0g/kg/天)。一般叶菜每斤含蛋白质约10g，瘦肉每50g含蛋白质约10g，谷类每斤含蛋白质35-60g。我们应该增加新鲜蔬菜和水果的消费。蔬菜水果中含有维生素B1和维生素c，它们在体内的最终代谢产物是碱性的，尿酸容易溶解在碱性尿液中，有利于治疗。常规治疗:每1-2天吃一次凉饮食(生水果、果汁、生菜)，每周至少吃1次凉饮食。少吃或避免肉类、动物内脏、肉汤、肉汁、沙丁鱼、螃蟹、菠菜、浓茶和咖啡，少用烈性香料和调味品。现实生活中，很多疾病的发生都与日常饮食密切相关。如果能生活得当，有时候可以适度饮食，甚至大部分癌症都有可能避免。肾结石的病是一种顽疾提醒大家如何用饮食来预防，或者减缓结石的生长，甚至缩小溶解排出体外。(1)多喝开水多喝水会稀释尿液，钙离子和草酸盐的浓度降低，不会形成草酸钙结石。有研究表明，尿量增加50%，肾结石发病率可降低86%。(2)合理补钙，尤其是膳食补钙。肾结石患者常“谈钙色变”，误以为钙是肾结石的罪魁祸首，其实不然。肾结石患者也需要补钙。目前医学界从两个不同的角度解释肾结石患者为什么需要补钙。首先，补钙可以在胃肠道内与蔬菜中所含的草酸结合，形成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，减少一部分草酸被胃肠道吸收，经肾脏排出体外，从而降低肾结石的概率。二是日本学者提出的“酸碱平衡理论”。也就是血液呈酸性时，容易形成结石。碱性时，抑制结石的形成。缺钙时，血液呈酸性，合理补钙，血液呈碱性，有利于抑制结石的形成。(3)限制糖的摄入。美国科学家最近的一项研究表明，摄入高糖食物会增加肾结石疾病的几率。所以要注意少吃甜食。(4)少吃草酸盐含量高的食物。草酸盐含量高的食物包括西红柿、菠菜、草莓、甜菜和巧克力。草酸盐摄入过多也是肾结石的主要原因之一。(5)少吃豆制品。大豆食品中草酸盐和磷酸盐含量很高，可以与肾脏中的钙融合形成结石。(6)睡前认真喝牛奶。睡眠不好的人，睡前喝牛奶会有助于睡眠。但睡眠后尿量减少且集中，尿中各种有形物质增多。喝奶后2~3小时，是钙通过肾脏排泄的高峰。钙在短时间内通过肾脏突然增加，容易形成结石。所以肾结石患者睡前不宜喝含钙量高的牛奶。(7)不要摄入过多的鱼肝油。鱼肝油中含有丰富的维生素D，具有促进肠膜吸收钙磷的作用，而突然增加尿液中钙磷的排泄量，必然导致沉淀，容易形成结石。(8)多吃黑木耳。黑木耳富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥落、分化、溶解、排泄。