刚买了个焖锅。我不知道如何使用它。谁有食谱？具体来说，在锅里闷的过程中不能加糖吗？或者冰糖什么的。

炖锅都是不锈钢内胆，可以用来炖各种粥、甜品、中药、茶叶等等。同时，上班、旅游、健身时也可以随身携带。

闷烧过程中可以加糖，但是要把握好时间。如果建议冰糖放在最开始，糖可以放在最后。

冰糖银耳:

1，银耳泡约1~1.5小时，撕成碎片备用。将雪梨切成小块；红枣又撕又去核。

2.同时称取炖锅内60~70%的水(材料越多，水越少，以刚好注满炖锅为好)倒入锅中备用。然后在炖锅里放开水并盖上盖子预热，预热一分钟。

3.将预先称好的水和银耳放入锅中煮沸。煮沸后加入辅料(雪梨、红枣)等。，搅拌均匀后一起倒入炖锅。把盖子盖紧6个小时以上就可以出锅了。