中段食管癌最好的食疗方法是什么？

1，砂仁猪肉汤

(1)配料:砂仁10g，鱼鳔50g，瘦猪肉150g。

(2)做法:①将砂仁打碎，用纱布包好备用；将鱼浸泡后切成细丝；将瘦猪肉剁成肉酱。

(2)先将鱼鳔用适量清水煨至大部分溶解，再放入砂仁和肉糜煮半小时，捞出砂仁。还有盐。

(3)适用范围及功效:适用于脾胃虚寒型食道癌，症见形体消瘦，食欲不振，脘腹胀满，神疲乏力，舌质淡胖，苔白湿，脉沉细。胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌，都可以用这个方子。有助于健脾胃。

(4)注意事项:①使用本方时，会面色萎黄，倦怠乏力；舌淡、脉沉细是脾胃虚寒的要点。②若有咽干口苦、便秘尿黄、苔黄腻、脉湿热内阻者，则不宜用此方。③若无砂仁，可用10g砂仁代替，用法如砂仁。

2.人参黄芪炖生鱼:

(1)食材:生鱼1条(约250g)，人参10g，黄芪30g，红枣5枚。

(2)做法:①人参洗净切片；将生鱼的鳞、腮、肠去除洗净；黄芪红枣洗净。(2)将所有食材一起放入炖锅中，加入适量开水，炖2小时，捞出黄芪，捞起生鱼，调味。喝汤吃肉。

(3)适用范围及疗效:对于管状癌及各种癌症术后气血两虚，术后伤口难愈，症见黄、虚弱、消瘦、倦懒、胆小等；舌淡，脉弱。此疗法有助于补气养血，补虚生肌。

(4)注意事项:①使用本方的要点是癌症手术后难以痊愈，面色蜡黄，声音微弱，舌淡，脉弱，属气虚。②如果巨蟹座湿热，不宜喝此汤。(3)服用本方，忌食萝卜，以免降低人参的药效。