简单的家常菜，美味又营养的晚餐食谱

生活在城市，我们很忙，我们开始越来越多的在外面吃晚饭，只是因为我们在一天的工作后真的没有精力准备晚餐。事实上，一顿简单而营养的晚餐可以非常容易。我为你整理了一份简单又美味又营养的晚餐食谱。我希望你会喜欢它。

简单晚餐食谱1:土豆菠菜鱼饼

营养补充站:脂肪8g，31g蛋白质，30g碳水化合物，1318千卡(316千卡)。

材料

400克熏鲭鱼片、600克熟土豆、400克焯过的菠菜(切碎)、4个鸡蛋、3汤匙牛奶(45毫升)、2汤匙面粉(30克)、1茶匙盐(5克)和1/3茶匙白胡椒(2克)。

工作方法

鸡蛋散在碗里；将牛奶、面粉、盐和白胡椒放入蛋液中，搅拌均匀。

将煮熟的土豆去皮，用刮刀切丝，然后与切碎的菠菜混合，再倒入蛋液中搅拌均匀。

取1/3土豆和菠菜均匀的放在铺有黄油纸的烤盘模具底部，上面放一层烟熏鲭鱼片(200g)。重复同样的步骤，最后把剩下的1/3土豆和菠菜放在上面。

烘焙:

烤箱预热到200度，把土豆、菠菜、鱼糕放在烤箱中间烤35分钟。

简单的晚餐食谱2:胡萝卜煮蘑菇

材料:150克胡萝卜、50克蘑菇、30克大豆和30克西兰花。

配料:色拉油、盐、味精、糖。

练习:

1.将胡萝卜去皮，然后将胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，将大豆浸泡。

2、将油倒入锅中烧开，将胡萝卜和香菇一起翻炒，然后加入清汤，中火煮。

3.当胡萝卜块烧开后，加入西兰花和黄豆，最后加入调味料，即盐、味精和糖。胡萝卜全部煮熟后，就可以吃了。

小贴士:

胡萝卜中含有植物纤维，尤其是可溶性水纤维，在肠道中容易膨胀，可以加强肠道蠕动，防止便秘。胡萝卜也含有降血糖物质，所以糖尿病人也可以吃这道菜！胡萝卜煮蘑菇含有45卡左右的热量，吃后不用担心热量超标。如果是不擅长烹饪的MM，可以直接将胡萝卜榨汁饮用，充分发挥其抗氧化作用，为身体机能补充适当的能量。

简单晚餐食谱3:竹笋银耳汤

材料:竹笋150克，银耳，鸡蛋。

练习:

1.先将竹笋用清水洗净，捞出备用。将银耳用水泡软，然后去蒂。然后把鸡蛋打好，用筷子糊起来。

2.然后往锅里倒水，大火烧开。水开后，倒入打好的蛋糊，然后把另外两种材料放在一起，小火煮5分钟左右。最后加入调料即可完成。

小贴士:

竹笋是低脂肪、低热量的食物，含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有效预防便秘，所以肥胖、经常便秘的人非常适合吃竹笋。你可以在煮竹笋之前用开水焯一下，这样可以去除竹笋的酸味。把它们煮成汤后，鲜味不会受到影响。如果晚餐有其他主食，最好先喝一碗竹笋银耳汤，因为饭前喝汤可以增加饱腹感，降低食欲，有效控制食量。竹笋一年四季都有，所以吃起来很方便。

简单晚餐食谱4:牛奶蛋羹+酸奶

(100g，全脂，原味)+什锦水果(300g，根据喜好搭配)。

牛奶蛋羹:脱脂牛奶100g，鸡蛋1。加入少量盐、香油和葱花，拌匀蒸熟。

营养提醒

1.鸡蛋羹操作简单，味道口感丰富，各种维生素和钙供应充足。吃一份微咸的低能量奶冻，能带来正餐的感觉。当完全没有咸味的时候，很多人会觉得食欲得不到满足。

2.可以把酸奶从冰箱里拿出来先热一下；先吃一碗热蛋羹，再吃酸奶和水果，胃会舒服一点。

简单晚餐食谱5:鱼头豆腐汤

材料:1鱼头(约500g)，1盒嫩豆腐，8个蘑菇，3根葱，3片姜，1茶匙盐(5g)。

练习:

(1).鱼头洗净，从中间切开，用纸巾擦干鱼头表面。将嫩豆腐切成厚1cm的大块。香菇用温水泡5分钟，然后去蒂洗净。

(2)将油倒入煎锅。七成热时，放入鱼头，用中火煎两面(每面3分钟左右)。将鱼头放在锅的一边，用锅里的油将葱姜片爆香，在鱼头里倒入足够的开水。

(3)加入蘑菇，盖上盖子，小火炖50分钟。

(4)加盐，加入豆腐继续煮3分钟。

推荐理由:鱼类天生脂肪含量低，血液循环差。鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量低。这锅汤的减肥效果也很明显。爱喝汤的MM要常喝。