谁能教我做几个汤或者粥？
原料:豆芽、口蘑、金针菇(视数量而定)
准备:豆芽、金针菇洗净，口蘑洗净切片，生姜去皮切片。
练习:
1.将姜片放入水中煮沸，水加热后加入口蘑，盖上盖子。
2.水烧开后，放入金针菇，略煮，放入豆芽。
3.水再次烧开后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味后关火。
关键点:
1，豆芽好煮，放进去后不要盖，不然糊的颜色会很黄。
2，如果有现成的鸡汤，可以加点，呵呵，味道不要太好。
冬瓜丸子汤:
汤料:冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐和味精适量。
生产流程:
1.冬瓜去皮洗净，切成小方块备用。
2.在剁碎的五花肉中加入盐和玉米淀粉，揉成肉丸。如果不喜欢肥肉，就用纯瘦肉。
3.先将肉丸放入锅中，加入适量清水，小火煨制。
4.20分钟后，放入冬瓜，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花即可上桌。
要点:揉丸子的时候，别忘了加少量生粉，可以增强丸子的紧实度。保持它的形状，这样肉丸就不容易被煮了。如果太麻烦，就去超市买肉丸。
排骨海带汤:
食材:猪排(我让屠夫帮我剁的，我自己剁太累了)、海苔结(可以去市场买扎好)、姜片、精盐、黄酒。
练习:
1.将排骨洗净焯水去血，放入开水锅中，放入姜片，滴几滴黄酒，中火煮20分钟。
2.加入洗净的海带结(偶尔加入一两片干红辣椒)继续用中火15分钟左右。加入盐、味精等。来调味，并倒入香油。
注意:
1，排骨汤的要点，一般先为排骨，煮好后再加入其他主料，如苦瓜、百合、冬瓜等，然后继续煮。
2.辅料方面，姜和黄酒必不可少。
3、汤的火候也要把握好，切不可大火一直煮。大火烧开后，要用中火或小火慢炖。
金针鸡汤:
材料:鸡肉半只，金针菇3盎司，盐2大勺，味精1 2大勺，酒2大勺，姜和香油少许。
练习:
(1)将鸡肉切块，血鸡洗净，放入沸水中焯一下，备用。
(2)将百合洗净浸泡备用(当然也可用新鲜金针菇)。洋葱洗净，切成段。
(3)将锅中水烧开，然后加入鸡块、酒、姜片煮至沸腾，改用中火煲10分钟。
(4)放入百合，略卷，加盐调味，沥干香油即可食用。
竹笋蘑菇汤:
材料:香菇25g，竹笋15g，金百合110g，清汤300g。
练习:
1，香菇切丝，姜切丝，百合打结，竹笋切丝。
2.将竹笋和姜丝放入汤锅中，加入适量清水煮15分钟，再加入香菇和金针煮5分钟。加入精盐和味精。
这个汤是纯素原料做的。好吃，营养，简单。请尝试一下。
健脾养胃粥的做法
干姜和粳米一起煮成粥，具有温补脾胃的双重功效，是治疗脾胃虚寒的食疗佳品。
韭菜粥温补脾肾。
1，大麦粥
原料为大麦粒100克，梗米100克。
制作(1)将大麦粒洗净，用清水浸泡后捞出；梗米洗干净。(2)取一个锅，放入水、麦粒、梗米。大火烧开后，用小火慢煮，直到粥煮完。
吃法是1 ~每天2次，温服，常吃。
功能:补益五脏，调理脾胃。适用于脾胃虚弱、消化不良、食积泄泻、小儿疳积、小便短赤涩等。
注意胃溃疡患者长期食用薏米粥，可促进溃疡面愈合。大麦仁要用小火长时间慢煮，这样食物油腻感强。
1.金银花粥
材料:金银花30克，白米30克。
金银花可以在药店买到。先用水煎服，取其稠汁，加白米30克，水300毫升，再煮成稀粥。
这种粥是人们在炎热的夏天用来清热解毒的，可用于防治中暑、各种热疮、咽喉肿痛、风热感冒等。
2.莲藕粥
材料:鲜莲藕200克，白米100克，糖少许。
先将莲藕洗净切片，和白米一起煮粥。粥煮好后，加点糖就可以吃了。
此粥能益气养阴，健脾开胃，身体虚弱，天热食欲不振，大便稀，发热口渴等老年人食用。
3.银耳粥
材料:黑木耳60g，糯米100g。
银耳先泡发，用清水洗净。糯米洗净后，放入锅中加水煮沸，再放入银耳，煮成粥，加些冰糖。
该粥能滋阴生津，润肺养胃，补气养血，可治疗疲劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
4.红枣粥
配料:红枣、白米，量可以根据自己的口味决定。
方法很简单。当它在米粥中煮至七成熟时，加入红枣，一起煮。
此粥具有健脾、润心肺、养五脏、治虚损的作用，对肺虚引起的低血压、咳嗽有一定的增益。
5.绿豆粥
材料:绿豆50g，白米100g，冰糖适量。
将绿豆、白米洗净，煮成粥，熟时加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。
这也是平日可以吃的健康粥。功能清热解暑，祛暑，除烦，生津止渴。
6.麦冬竹叶粥
材料:麦冬30g，甘草10g，竹叶15g，白米100g，去核红枣6枚。
将麦冬、甘草、竹叶加水煎煮，取汁，加入粳米和大枣，煮成粥。
此粥微甜，具有清热解暑、益气健胃的作用。如果你觉得口渴，气短，没有食欲，不妨试试。
夏季减肥粥
绿豆莲子荷叶粥
材料:150克绿豆、50克莲子、1片荷叶。
调料:冰糖适量。
做法:1。绿豆洗净，用清水浸泡2小时以上，莲子洗净浸泡，荷叶洗净切块。
2.锅中倒入适量清水，放入绿豆烧开，放入莲子。这样煮沸后，改小火煮粥，加入荷叶煮。
3、食用时加入适量冰糖调味。
贴心提示:绿豆有消暑解渴、清热解毒的作用。莲子和荷叶适合肥胖者食用。这三种材料做成的粥，自然是夏天的绝佳美食。
香蕉葡萄粥
材料:香蕉1根，葡萄干20g，熟花生适量，圆糯米1杯。
调料:冰糖适量。
做法:1，香蕉去皮切丁；葡萄干洗净；将煮熟的花生去皮，用刀切碎；将圆糯米洗净后，放入水中浸泡1小时。
2、将锅放在火上，加水和圆糯米，大火烧开后，转小火煮约1小时。
3.粥里放葡萄干和冰糖，煮20分钟，再放入香蕉丁和花生丁。
贴心提示:1，香蕉切的很细，夹在粥的米粒里，味道会很好。
2、煮熟的花生不要用五香，以免影响粥的甜味。
虾皮芹菜燕麦粥
材料:燕麦150克，虾皮20克，芹菜50克。
调料:盐和香油。
做法:1，燕麦洗净；芹菜洗净切丁。
2.锅中倒入适量清水，放入燕麦片烧开，放入虾皮，小火煮至软烂，加盐调味，撒上芹菜丁，再淋上香油。
贴心提示:1。燕麦中含有亚油酸，可以抑制胆固醇的增加。相关研究证实，每天食用60克燕麦，可使人体胆固醇含量平均降低3%。
2.虾皮营养价值高，含油量低。与燕麦同食，可保护血管，调理肠道，消除肠热、便秘等症状，同时具有瘦身、增加体力的作用。
荷叶粥
材料:大米200克，荷叶半片，红枣10。
做法:1，将大米洗干净，加适量水将大米煮沸，小火煮。
2.荷叶洗净，切成小块，红枣洗净，一起放在米饭里煮。
3.粥煮好后，挑出荷叶。
贴心提示:1，加入荷叶不仅可以增加清香味，而且因为含有荷叶碱，对平滑肌有解痉作用，有解暑、减肥、止血的功效。
2.不要把荷叶片切得太小，否则煮好后不方便取出。
罗汉燕麦片
材料:燕麦200克，罗汉果2个。
调料:盐。
做法:1。罗汉果洗净，燕麦洗净。
2.锅中倒入适量的水，烧开。加入燕麦片，煮至软烂。然后加入罗汉果，继续煮5分钟。最后加盐调味。
贴心提示:罗汉果有健脾、润肠、通便的功效。和燕麦一起吃，可以治疗便秘，清除肠道内多余的油脂和废物，不仅有瘦身的作用，还有排毒的作用。