穆尔健康机
黑木耳味道鲜美，营养丰富。是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。它富含碳水化合物、维生素和无机盐。经常食用有养血、保持皮肤红润、容光焕发的功效。此外，黑木耳药用价值高，具有防治缺铁性贫血、清除胃中杂质、清肺润肺、止咳、降血压、抗癌等作用。
大豆营养丰富，含蛋白质40%左右，脂肪18%，碳水化合物25%。含有8种必需氨基酸；必需脂肪酸、卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂和矿物质元素如钙、铁、磷和钾含量丰富。同时还含有少量水溶性维生素、皂甙、异黄酮等生理活性物质，对人体非常有益。
传统的内酯豆腐制作方法存在工艺复杂、劳动强度大、产量低、不耐储存等缺点。近年来，以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂制作的豆腐质地细腻，味道鲜美，蛋白质不流失，营养丰富，产量高。与普通豆腐相比，更耐贮藏，易于工业化无菌生产。这种方法不仅改变了豆腐的传统加工工艺，而且满足了消费者的需求，具有广阔的前景。
木耳内酯豆腐是用无毒无害的葡萄糖酸-δ-内酯代替传统卤水作为凝固剂制成的一种新型豆腐，属于营养强化食品。木耳内酯豆腐是在普通内酯豆腐的基础上，添加了一定量的木耳，使内酯豆腐既含有丰富的大豆蛋白，又强化了木耳的营养，特别适合老人和儿童食用，为大豆和木耳资源的综合开发开辟了一条新途径。
醋的生产在中国已有两千多年的历史。作为人们日常生活中不可或缺的调味品，其独特的营养价值和防病健身功能早已为世人所公认，在国内外都受到高度重视和欢迎。现代医学和食品专家证明，醋中含有丰富的有机酸，能软化植物纤维，促进糖代谢，溶解动物性食物中的骨骼，促进钙、磷的吸收，缓解肌肉中的“疲劳物质”，即乳酸和丙酮酸；醋还可以调节血液中的酸碱平衡，帮助消化，促进食物中营养物质的吸收，抑制和减少衰老过程中氧化物的生成。
黑木耳醋酸饮料是将黑木耳发酵菌丝体与苹果汁经破壁均质后均匀混合而成。黑木耳醋酸饮料不仅具有醋酸饮料的独特风味和保健功能，还具有黑木耳独特的营养和药理作用。是一种老少皆宜的保健饮料，具有很大的市场发展空间。
由于黑木耳营养价值高，越来越多的黑木耳食品和保健品被开发出来。除黑木耳内酯豆腐、黑木耳醋酸饮料外，还有黑木耳五香干、黑木耳威化、黑木耳方便面、黑木耳沙糖、黑木耳速溶粉等产品，市场发展空间广阔。