老鸭汤用什么食材最好？

1，老鸭性凉，有养五脏之阳，清虚劳之热，补血活血，养胃生津之功效。介绍一款冬虫夏草老鸭汤:老鸭半只，鲜冬虫夏草100g，生姜4片，枸杞少量，盐适量。

2.老鸭洗净，切成大块。

3、老鸭冷水入锅，加入适量料酒。焯水后用清水冲洗两遍。

4.老鸭洗净后，放入炖锅中，加入姜片和适量清水，大火烧开，文火1.5小时。

5.将虫草洗净备用。

6.1.5小时后加入洗净的冬虫夏草，继续炖40分钟，再加入洗净的枸杞和盐调味即可享用。