红豆沙(糖水)怎么做

练习:

1.首先，在锅里放4杯水，用中火和红豆一起煮。烧开后加入1/2杯水继续煮。第二次煮开后，捞出，用竹篮沥干。

2.将红豆倒回锅中，用干净的纱布盖好，小火煮。在煮的过程中，你必须加水继续煮红豆，直到它们变软。

3.煮沸后放在筛子上，用木勺碾碎，过滤。

4.将过滤后的红豆放入布袋中，加入少许水，拧干。

5.锅里放1/4杯水，糖和色拉油一起煮。当糖完全溶解后，加入1/3的(4)，小火慢煮。

6.一段时间后，加入(4)量的1/3，小火煮。

7.将剩余的1/3全部放入锅中，边搅拌边用木勺煮。

8.将煮好的豆瓣酱分成鸡蛋大小的小球，放入容器中，放凉。

★糖的量可以根据每个人的喜好增减。

沙子很厚，因为红豆泡了几个小时。市场上有两种红豆。

小一点的适合红豆沙，冷水泡。]

做菜的时候尽量搅拌，会粘粘的，怕麻烦做不出好吃的豆沙。