黑猪肉和白猪肉在营养上有区别吗？

黑猪的生长期在一年左右，生理可以达到完全成熟，而白猪的生长周期通常在4-5个月左右，生理还没有完全成熟。

黑猪肉和白猪肉药物残留的差异

黑猪肉不含瘦肉精、抗生素、外源性性激素等对人体有害的物质。但普通白猪肉含有药物残留、外源性性激素等有害物质，对人体健康构成潜在威胁。

黑猪肉和白猪肉胆固醇含量的差异

100克黑猪肉中平均胆固醇含量为52.15毫克，可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生。平均100克白猪肉含胆固醇106.90毫克，是黑猪肉的两倍，对人体有害。

白猪肉比不上的黑猪肉。

黑猪肉和白猪肉的风味和口感差异

黑猪富有弹性，熟肉味道浓郁，有浓郁醇厚的猪肉原味。但饲料白猪猪肉弹性差，口感差；一般会有一股怪味，吃了会觉得不舒服。