如何制作不同功能的阿胶食谱
一、阿胶糯米粥(健脾补血)
材料:阿胶20 ~ 30g，糯米100g，红糖15g。
做法:糯米洗净，锅中加水煮成粥，然后加入捣碎的阿胶颗粒，边煮边搅拌均匀，加入红糖服用。3 ~ 4天/疗程。
二、冬季养生阿胶排骨汤(减肥)
配料:冬瓜、花椒、葱、黄酒、盐。
练习:
1.排骨一斤，切块。冬瓜一斤半，切成一厘米左右厚的块。洋葱的一半被扎了。一片姜，用小刀折断。大概有二十多颗花椒。
2.将排骨放入沸水中焯一下，去掉腥味和血水，捞起备用。
3.向锅中加水，加入姜、洋葱和胡椒，煮沸后倒入排骨。再次烧开后，加盐，小火炖一个半小时，然后倒入冬瓜块。同时放几个枸杞！
4.将冬瓜用中火煮20分钟左右，至软熟，去掉洋葱结。这时候胶原蛋白粉就发挥作用了。这个对我来说真的是个不错的选择，方便快捷又营养！加入阿胶粉汤中搅拌。盛在热碗里。
三、阿胶炖乌鸡(抗衰老)
配料:乌鸡、阿胶、黄芪、党参、大枣、枸杞。
练习:
1.准备材料。在药店买阿胶，可以让店员先帮你切好，不用辛苦回家。
2.乌鸡洗净，焯水去血。太胖的话可以适当去皮，炖汤也不会太油腻。
3.将乌鸡再次用冷水洗净，放入炖盅中，其他食材洗净，加入，加水。
4.盖上锅盖，锅里加凉水，把锅放进去。只要水到锅的一半就可以盖锅了。
5.大火熬汤后，放入阿胶继续炖两个小时。
四、阿胶八宝饭(增强体质)
配料:糯米、阿胶枣、山楂片、豆沙、干果等。
练习:
1.八宝饭的花根据个人喜好放在碗底，下面用阿胶枣、山楂片、梅干菜、枸杞、葡萄干。
2.糯米洗净，用温水浸泡，直到米饭变软变透。在碗的底部涂上油脂，通常是食谱中的猪油，或者植物油。铺一层泡好的糯米，然后中间放豆沙馅，再盖上一层糯米，加适量水，放入蒸笼大火蒸熟。
3.趁热把盘子扣住。如果你喜欢甜口，也可以在上面撒上白糖和桂花。
五、红烧阿胶猪蹄(养心)
配料:猪蹄、盐、冰糖、调和油、八角、草果、红烧酱、山楂片。
练习:
1.猪蹄洗净，放入锅中用清水浸泡，去除杂质。
2.取出泡过水的猪蹄，用温水洗净。
3.将干净的猪蹄放入高压锅中，加入溢出猪蹄的水。
4.加入两勺胶原蛋白粉，倒入红烧酱、山楂、八角、草果。
5.加入半勺盐，盖上高压锅，大火煮十分钟，关火。
6.加入冰糖，继续煮，不盖锅，待高压锅自然冷却，气塞落下时，打开锅盖。
7.煮到汤干了就可以吃了。
六、阿胶排骨(抗癌)
材料:猪排、阿胶、红烧酱、八角、植物油、姜。
练习:
1，阿胶提前在包里砸了。
2.排骨洗净后放入锅内冷水，水烧开后焯5-10分钟后捞出，冲洗血泡。
3.锅里放油，爆香八角；姜片
4.倒入排骨，加入60ml红烧。
5、补水，不要排骨。
6.倒入捣碎的阿胶，煮沸后转小火，焖2小时后关火。
7.将排骨倒入锅中。
8、大火汁即可关火。
七、阿胶糕(促进发育)
配料:黄油、糖粉、阿胶枣。
练习:
1.将黄油软化，加入打好的全蛋液、切碎的阿胶枣、糖粉和低面粉。
2.揉成长方体放在冰箱的冷冻室里一个小时左右，就会变硬。
3.在进入烤箱之前切成块。
4.入烤箱，165度，中层，20分钟左右，表面略黄。
八、阿胶糖(清热去火)
配料:阿胶、黄酒、冰糖、核桃、桂圆、大枣。
练习:
1.准备2块阿胶，约130g。
2.用黄酒泡，泡成果冻。
3.准备的辅料总量在500g左右，具体分配份额可以变动。核桃压碎，芝麻炒熟，红枣去核撕小块，龙眼肉和枸杞子略切。
4.阿胶+冰糖水煮。
5.将准备好的辅料混合均匀。
6.将蒸好的阿胶液倒入锅中，加入配料。用小火边搅拌边煮大约10分钟。
7.准备一个扁碗(或模具)，铺上锡纸。或者保鲜膜。将煮好的阿胶倒入模具中。
8.用勺子均匀压平，放凉过夜。
9.切成块，放入盒中密封。