含锰元素的食物

1，天然植物在生长过程中会从土壤中吸收微量元素，人们日常食用的各种蔬菜中也会含有微量元素。因此，它们可以通过食用蔬菜或食用植物来弥补微量元素的不足，如果不能食用，还可以入药。经过煮沸和浸泡后，有用的成分会被提取出来，其中会含有大量的微量元素。采用电感耦合等离子体发射光谱法测定了5种浮萍中58种微量元素的含量。结果表明，浮萍中含有铜、锌、铁、锰、钼5种人体必需的微量元素，且含量较高。含量最高的元素是钾，与浮萍的利尿作用一致。胡桃科植物马鑫胡桃，其果实为秋核桃，是秋核桃属植物的种子。其坚果为补虚壮药，有止咳润肠的作用。文献记载，泡酒后用于治疗胃病和腹痛(胃炎、十二指肠溃疡等痉挛性腹痛)。蒲奎山等用火焰原子吸收分光光度法测定了核桃秋果中的11微量元素。结果未检出Gd和Co元素，但含有丰富的Zn、Cu、Mn、Se等必需元素。酒提取液中锌、铜、铁、锰、硒的溶出率在4% ~ 24%之间。在处理中，取酒提取液，溶出率最高的是Se。硒具有抗炎、抗癌、抗衰老、心血管疾病、白内障等疾病。裂解物还含有锌、铜、锰等。能清除引起衰老的活性氧自由基的超氧化物歧化酶主要是铜锌超氧化物歧化酶和锰超氧化物歧化酶。锌、铜和锰对SOD活性和稳定性都有重要意义。唇形科毛喉鞘蕊花。鞘翅目为鞘翅目属植物，产于云南省东北部。根据《新华本草纲目》记载，该药味辛，性凉，具有散寒解表、降血压、强心的作用。鞘翅目富含锌。锌直接参与核酸和蛋白质的合成和组织代谢，影响细胞分类和再生。研究表明，铁、铜离子及其配合物具有明显的抗菌、抗炎作用，该药为富含铁、铜的有机化合物。此外，该药物富含具有抗癌作用的硒，其含量明显高于富硒植物大蒜。仓颉菊花是豫东盛产的一种黑菊花。自古以来，当地人就知道它有“明目利胆、清热解毒”的作用，所以当地人一直保留着“喝仓颉菊花茶养生”的习俗。此外，菊花还被单独或与其他药物一起制成用于治疗某些疾病的制剂。近年来，为了进一步开发其功能，口服液、酒等仓颉菊花深加工产品相继问世。仓颉菊花富含锌、铜、铁等元素。秦一铭等测定了广西植物研究所采集和鉴定的猕猴桃植株中的微量元素。结果表明，8种猕猴桃植株均含有11种必需元素。8种植物中，P、Ca、Mg、Zn、Fe元素含量普遍较高，其中Ca含量最高在1100ug/g以上，其他元素含量也较高。中药有效成分的治疗作用与微量元素的存在有关。比如P有神经调节、催眠、镇痛的作用。铁、锰、钙、锌有养血、益肝、补肾的作用。芝麻古称亚麻、油麻、菊生、肥麻、黑麻、季芳，属黍属。它是一种重要的油，是一种常见的食物，也是一种很好的补品。芝麻可分黑白。中医认为白芝麻更好食用，黑芝麻更好入药。芝麻富含硒、钾、钙、镁、铁、锰、锌等元素，黑芝麻含量高于白芝麻。说明黑芝麻的营养价值和药用价值高于白芝麻。木立芦荟是百合科芦荟属多年生肉质植物，原产南非。芦荟在国外早已被开发成药品和保健品，而在我国芦荟的开发利用才刚刚起步。木立芦荟含有非常高含量的几种人体必需元素，尤其是钙，与人体的生长发育密切相关。缺钙的孩子生长发育缓慢，肌肉痉挛，严重的智力低下。此外，锌、钙、铁、锰、锶的含量也明显高于普通植物。锌直接参与细胞代谢。铜和铁与机体的造血功能有关，铜和铁的缺乏会引起营养性贫血。木立芦荟也含有锗。帕斯琳。马齿苋含有人体必需的无机元素，如钙、镁、磷、钾、锌、锰、铜、硒等，其中钙、镁、钾比蔬菜高出数倍，其含钾量很高(1013.36Mg/100g)，高于大白菜和南瓜。微量元素硒是大白菜的1.5倍，南瓜的10倍。马齿苋产品有:马齿苋粉，用新鲜马齿苋和西红柿加工而成；马齿苋汁是通过压榨新鲜马齿苋制成的；速冻马齿苋，脱水马齿苋，是一种野生时令食品，一年四季都可食用。芦笋，学名白希，为百合科芦笋属多年生草本植物。富含硒、锌、铁等微量元素。开发的芦笋食品有:芦笋酒，由芦笋和葡萄发酵而成。芦笋饮料，用笋衣、笋袋制成，以笋汁为原料，再加入蔗糖、柠檬酸、蜂蜜、盐制成笋汁饮料，酸甜可口。仙人掌生长在沿海的沙土上。海南岛属热带海洋性气候，其丰富的仙人掌是我国宝贵的绿色资源。含有铁、锌、钙、硒等人体所需的微量元素。在挂面中加入仙人掌酱，可以使挂面色泽诱人，营养丰富，起到药食同源的保健作用。2.自然动物食用的动物性食物多为家禽的肉和血，而用作药食的动物多为稀有或稀有，不易获得。但也有很多药物和食用动物的研究，研究中对其成分进行了分析。这些药物和食物中也有富含某些微量元素的食物。以下是一些富含微量元素的动物性食物或药物。拟黑多刺蚁是一个蚂蚁家族。又名刺蚁、大黑蚁，主产于贵州、云南、广西等省。味咸而平，蚁卵甘，入肝肾。它含有许多微量元素，尤其是锌。目前也有以蚂蚁为主药与其他中药制成的制剂，用于治疗肝炎、风湿、类风湿、糖尿病等疾病，还有很多口服液、酒类等形式的保健食品。河豚是一种双级东方海豚，产于福建连江沿海地区。从河豚鱼的肝脏和卵巢中提取的一种物质，具有凝集动物红细胞的生物功能。通过ICP-AES定量分析，发现其中含有镉、铜、铁、锰、镍、硒、锶、锌、铝、铬等微量元素。除镉和锌外，从卵巢中提取的微量元素高于从肝脏中提取的微量元素。熊胆是治疗眼睛的中药，其来源是熊科动物黑熊或棕熊的干燥胆囊。李冯等人用原子吸收光谱法检测了熊胆及其掺伪品中四种相同的微量元素，发现熊胆中的微量元素Fe、Zn、Cu、Mn均高于掺伪品。科尔沁枝孢菌喜杂食动物，适应性和抗疫能力强，生长周期短，易于繁殖和繁殖。螯合肉是很好的食物，有甜有咸，味道和大虾龙虾差不多。王如娟等人发现，其锰、铁、锌、钴、硒等几种主要微量元素和有利于提高机体免疫力的金属元素锗的含量均高于海蟑螂和河蟑螂。一般来说，螯合微量元素主要集中在头壳中，尤其是锰含量是肉质部分的6倍。虾不仅是餐桌上的美味佳肴，而且具有很高的营养价值和药用价值，堪称良好的营养保健品。王如娟等人对对虾不同部位的微量元素进行了测定，认为微量元素大多集中在头壳中。与普通动物(牛、羊、猪)相比，大虾肉中微量元素的含量比钙、硒、铜高十几倍，镁、锌、铁、锰的含量也更高。此外，它还含有具有保健功能的锗。马鬃蛇和马鬃蛇是毛茛科的变色树蜥，具有滋补强壮、祛风活血的作用。用酒浸泡或用瘦肉蒸，可以治疗血虚铁弱、小儿疳积等。马蹄蛇主要产于广西。谢进贤等人用原子吸收光谱法确定了蛇身和蛇尾的成分。结果表明，铁、锌、锰、铬、硒、锗等微量元素含量较高，蛇尾高于蛇身。猪血营养价值很高。猪血中含有丰富的卟啉铁，容易被人体吸收，所以是很好的补铁剂，对缺铁性贫血有很好的疗效。其产品包括血肠和散血豆腐。天津食品研究所开发了盒装猪血豆腐，更有利于储存和运输。