春季做养生汤需要注意什么？记住五个要素。

1.薏米生鱼片汤

材料:生鱼1条，山药15g，薏苡仁15g，陈皮一小块，瘦肉100g，生姜3片。

做法:将宰杀后的生鱼洗净，切成几段；山药、薏苡仁洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍一小块姜，锅烧热，放姜在锅上擦，放两勺油，炸至油六成热。将砂锅里的清水烧开，放入炸好的生鱼等材料，大火烧开，转中小火一个半小时，加盐调味。

2.党参鳙鱼汤

材料:鲜鳙鱼1500g，党参30g，料酒适量，盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。

做法:首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、生姜用清水洗净，然后放入纱布袋中。然后把鳙鱼清洗干净，去内脏洗净，锅里加点油，把鱼稍微炒一下。锅中加入适量鸡汤，然后放入药袋、葱、料酒、盐、鱼一起煮。