黄花菜鸡蛋汤做法大全
黄花菜鸡蛋汤的美味做法
材料
材料:黄花菜100克，鸡蛋3个。
调料:绍酒、盐、葱姜、清汤。
本段中的练习
1.将干黄花用清水洗几次，然后用温水浸泡2小时左右。花开了以后，选择洗干净，挤出来，码整齐，从中间剪掉；将葱和姜切丝；鸡蛋加入盐和绍兴酒，搅拌均匀。
2、炒锅大火，放油至六成热，将鸡蛋煎好后放入汤锅。
3、锅中留少许油，烧热，放入葱姜丝，炒出香味，倒入黄花菜，加入少许绍酒、盐和汤，烧开，撇去浮沫，倒入汤盆。
4、鸡蛋要打匀，不要煎过头；汤可以用鸡粉和水代替。
黄花菜四物汤的美味做法
材料
材料:黑木耳135克(实用70克)，黄花菜48克，黑豆芽100克，黄豆芽100克。
材料:豆腐130克水500毫升。
调料:玉米油少许，无味精鸡粉2茶匙，盐少许。
工作方法
1.将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，洗两三遍；
2.木耳加水放入电压力锅中压制30分钟，取一半，另一半另作他用。
3.直接煮太少的话会浪费电~
4.在热锅里倒入少许玉米油，将豆腐炸成碎片，直至呈黄色。
5.用炒豆腐剩下的油加热，翻炒黄花菜，再翻炒黑豆芽至软身。
6.倒入半压黑木耳、炸豆腐和适量水，加入素鸡粉和盐炖至熟。
黄花菜豆皮汤的美味做法
材料
配料:豆皮黄花菜
配料:骨汤葱
调料:食用油、盐、味精。
工作方法
1.将黄花菜用温水浸泡20分钟左右。
将豆皮切丝
3.把骨头汤和黄花菜炖一会儿，放上豆皮，放上小葱。
黄花菜鸡蛋汤的健康小贴士
1.黄花菜又名黄花菜，味甘；
2.具有补虚通乳、平肝利湿、消肿止血的功效；
3.瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食不伤；
4.适用于体虚、神经衰弱、肝血不足、产后缺乳、尿路感染、便血等症；
5.另外，据研究，黄花菜含有磷，对神经系统有滋补作用；
6.经常用脑的知识分子，大学、中学、小学生，经常喝这种汤，对身体大有好处。
食如鸡蛋:与鹅同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时也不适合和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起吃。