驴皮胶和猪皮胶有区别吗？

首先，功能组件不同

1，新阿胶:含18氨基酸，90%胶原蛋白。

2.阿胶:含有胶原蛋白、胶原蛋白、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸等27种元素和金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等。蛋白质水解产生超过65，438+08种氨基酸，如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸和甘氨酸。

第二，功能不同

1，新阿胶:有滋阴补血止血的作用。

2、驴皮胶:扩张血管，健脑益智，提高亚健康人群的免疫力，对增加体质有很好的作用。

扩展数据:

驴皮胶的来源:

唐朝的时候，阿城镇上有一对年轻夫妇，男的叫田明，女的叫阿娇。他们靠卖驴为生。阿明和阿娇结婚五年后，阿娇怀孕了。没想到，阿娇生完孩子后由于气血亏损，身体非常虚弱，整天卧病在床，吃了很多补气补血的好药，也不见好转。阿明听说驴肉可以补，心想，让阿娇吃点驴肉，说不定身体会好起来。于是，他让那个人杀了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。

谁知《烹肉记》里的那帮家伙嘴馋，肉熟了就从锅里拿出来吃。其他人闻到了肉的味道，聚集在一起品尝。一锅驴肉很快就会全进这些家伙的肚子。煮肉的男人慌了，拿什么给女主人吃？无奈，只好把剩下的驴皮剁碎，放进锅里。灌满水，煮了半天皮。那人从锅里舀出，倒进盆里，却是浓浓的驴皮汤。

汤凉了以后，凝固成一团黏糊糊的东西。男人把这个驴皮疙瘩给阿娇吃。阿娇平时喜欢吃素。她从来没有吃过驴肉。她尝了尝，发现味道很好。她甚至几顿饭就吃光了一罐驴皮胶。几天后，奇迹出现了。她的食欲大增，气血充盈，面色红润，精神抖擞。

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