烤鸡油和胡萝卜一起做什么?
鸡油食谱示例:
首先,炖鸡汤
材料:鸡头40克,鸡颈40克,鸡骨架50克,鸡油40克,鸡心40克,鸡肝40克。
辅料:粉丝100克,油菜20克,香菇(鲜)25克,虾米10克
调料:葱10g,姜5g。
练习:
1、鸡头、鸡脖子、鸡骨头、鸡油、鸡心、鸡肝、鸡肺洗净放入清水锅中;
2.放入葱、姜、盐、香菇,煮熟后捞出鸡骨;
3.然后把细粉丝和干海苔放入汤锅,直到粉丝变软;
4.选择洗净的油菜籽,煮熟。
第二,洞房喜欢喝汤
材料:洋葱1,鹅油(或鸡油)30g,鸡块150g,牛块150g,胡萝卜2根,西红柿4个,包子8个,意大利面50g。适量的盐和胡椒。
练习:
1、鸡块、牛肉块、胡萝卜块放入锅中,加水,大火烧开,小火煨成汤备用。
2.洋葱去皮,洗净,切成薄片;西红柿洗干净,去蒂,每样4元。
3.烧热一口厚锅,放入鹅油,烧至五成热,放入洋葱片,用小火煸炒至黄色,用大火煸炒番茄片,搅拌均匀,放入煮好的肉汤中,煮10分钟,然后取出洋葱和番茄,碾成泥状,放入锅中,捞出辣椒,烤皮。
4.把汤再煮一遍,加入意大利面。煮5分钟(直到面条熟了),加盐调口味。把吐司皮均匀地分在两个大碗里,然后倒入地里。
特点:面软汤鲜,吉祥喜庆,寓意平安。
第三,花生煮鸡爪汤
材料:10鸡爪(约200克),花生50克,料酒5克,姜片3克,盐3克,味精1克,鸡油10克。
练习:
1.鸡爪剪去爪尖,用清水洗净。
2.花生用温水浸泡半小时,清水洗净。
3.锅洗净,加适量清水,放在火上,大火烧开,放入火鸡爪、花生、料酒、姜片,盖上锅盖,煮2小时,加盐、味精,小火煨一会,淋上鸡油。
养生功效:此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。具有养血通乳、活血止血、强筋壮骨的功效。可促进乳汁分泌,促进子宫恢复,促进恶露消除,预防产后出血。
第四,鸡油豌豆
材料:鲜豌豆300克,火腿70克,鸡油25克,鸡汤200克,精盐5克,味精2克,精酒15克,葱4克,姜4克。
练习:
1.将火腿切成豌豆丁、葱姜末,洗净切成粉。
2.将炒锅放在火上,放入鸡油,将葱姜末放入炒锅,放入火腿丁、豌豆丁,用盐、料酒、鸡汤、味精翻炒几下,倒入鸡油,即可食用。