豌豆有哪些禁忌？豌豆牛肉怎么做？

豌豆是我们夏天经常吃的一种豆类食物。豌豆吃起来很嫩很好吃，也很有营养，但是我们不能贪。你知道豌豆的禁忌吗？豌豆牛肉怎么做？今天给大家讲讲豌豆的禁忌和烹饪技巧。让我们来看看它们。

1，豌豆的食用禁忌

1.多吃豌豆会导致腹胀，所以不适合长期食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。

2.很多优质的粉条都是用豌豆等豆类淀粉制成的，加工时往往会加入明矾。经常大量食用会增加体内铝，影响健康。所以一定要注意不要吃太多，可能会发生中毒。

3、炒干豌豆特别难消化，暴饮暴食会引起消化不良、腹胀等。

4、适用解渴——豌豆适量，清淡煮熟，常吃。

5.你买的青豌豆不是生吃的，不用洗直接放冰箱。如果去皮的豌豆适合冷冻，最好在一个月内食用。豌豆苗可以治疗晒黑的皮肤，使皮肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养成分。吃之前一定要注意烹饪，还能起到保健的作用。不妨常吃。

关于吃豌豆的一些禁忌的内容大家都知道。我们在日常生活中要注意这些小问题，以免对身体造成一定的影响。吃豌豆可以清洁肠道，但是一定不要吃太多。

2、豌豆牛肉。

材料

鲜豌豆250g、牛肉150g、大蒜1瓣、生姜2片、鲜小红椒2个、料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、香油6554。

工作方法

1.把新鲜的豌豆从豆荚里剥出来，洗净；牛肉洗净，切成0.5厘米大小的颗粒；大蒜切片；将新鲜的小红辣椒斜切成圈，备用。

2.在牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15毫升)，拌匀，腌制15分钟。

3.大火烧开锅中的水，将豌豆焯水30秒，用冷水浸泡，捞出沥干备用。

4.大火翻炒锅中的油，放入蒜片、鲜姜片、小红椒圈炒香，倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，放入豌豆，拌入酱油、鸡汤、水淀粉，翻炒均匀，倒入香油。