盛夏的长夏民俗

每个家庭每年夏天都会煮一些鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，用冷水浸泡，放在编织的丝绸袋子上，挂在孩子们的脖子上。附近的孩子们三五成群聚在一起玩打蛋游戏。鸡蛋分两头，尖的是头，圆的是尾。打蛋的时候，蛋头打蛋头，蛋尾打蛋尾。一个接一个，输的人放弃，最后分出高低。蛋头不破者为第一，称大王，蛋尾不破者为第二，称二王或小王。这种比赛叫打蛋。另外，相传瘟神一直睡到长夏醒来，醒来就传播瘟疫，儿童受害最深。女娲听说后，与瘟神理论，但瘟神无可奈何，答应凡是夏天挂小孩胸的人，都不会受到伤害。这就是儿童挂蛋的由来。

中医指的是夏季出现的乏力、四肢无力、食欲不振的症状。旧时夏天在孩子手腕等处绑五色丝线，说是可以消灾，祈求预防暑病。这种丝线被称为“夏绳”和“长寿线”。

和很多其他节日一样，立夏旧日也有很多饮食习俗，比如长夏喝“长夏粥”，吃“长夏饭”、“长夏狗”、“长夏蛋”，喝“长夏茶”，在长夏尝试新的东西。

在长夏的这一天，老北京的农村都会喝长夏粥。就是在村里庙会的戏台前，或者在森林草原的空地上，挖个坑，坐在锅里点个灶。村里的长辈挨家挨户去取各种米和豆子，用那几百米豆煮粥，然后全村人都带着碗和筷子去要一碗长夏粥。与此同时，村里的男男女女表演了“社火”节目。那时候他们喝粥，唱歌跳舞，笑声很热闹。一起喝长夏粥，既是全村亲情和谐的象征，也是为了保证夏天老少平安。

旧时有句顺口溜说:“一碗长夏粥，永不愁；进了肚子就五脏俱全，百年百病全没了。“这种粥确实是一种安全、及时、健康的习俗。古今中外的人们都把“粥”视为养生佳品。古代有“穷人吃粥，荒年穷人吃粥，吃粥养生”的说法。

吃粥是春耕农累后人体最好的滋补营养。民间有用红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆拌白粳米或糯米煮成的五色米，或用蚕豆、腊肉、竹笋、糯米煮成的蚕豆米，民间俗称“长夏米”，也有用糯米粉蒸成的“长夏狗”，说是孩子吃了后壮如狗，可能不会得夏病。

夏天过后，人们可以用一些早熟的水果和蔬菜来品尝新的。

漫长的夏季，民间有“尝三鲜”之说，即蚕豆、苋菜、黄瓜三鲜，樱桃、枇杷、杏三鲜，海丝、河豚、黄鱼三鲜。还有“长夏吃梅子，可使色美”和长夏吃桑葚樱桃等习俗。

老北京入夏后的4、5月份开始，很多郊县的农民会在胡同里采摘销售蒜苗、黄瓜、香椿、豌豆、蚕豆、韭菜等早熟蔬菜。还有卖“杏儿果蜜哟”、“红樱桃来大桑子哟”、“江米莲藕”、“大黄鱼哟”等水果海鲜的。家庭主妇和孩子们听到四合院传来的喊声，纷纷出去购买，都是为了尝试新鲜事物。

北京的桑葚、樱桃曾被视为清代皇家贡品。桑树产于大兴县，大兴县位于永定河畔。由于土质等种植条件优越，旧时黑、白、红桑葚产量很高。樱桃产于门头沟樱桃沟村，有300多年的种植历史，至今仍有1000亩的面积。桑葚味甜，樱桃色酸甜。曾经是宫廷和百姓的营养水果。

入夏后，北京的热度与日俱增，也是柳暗花明的时候。元明清时期，皇室到西山御花园避暑，文人墨客也爱在古寺纳凉。例如，纪晓岚和曹雪芹都去什刹海的卧佛寺避暑。一些名人、学生和普通民众也登上苗丰，到娘娘庙或学园寺、潭柘寺等地拜佛烧香，欣赏牡丹、芍药和牡丹花，品茶。还有的喜欢在郊区乘凉休闲，比如焦玲坑、葡萄园、二闸、高梁河边、什刹海积水潭，赏荷花、戏水消暑，成为老北京别样的民俗风景。