一些玉米杆可以生长真菌。种植菌类需要注意什么？
一、平菇栽培技术概述目前平菇的栽培方式多为人工栽培方式，使用的种植材料也比较多样，如玉米、水稻、麦秸、棉籽壳等。本文主要讨论玉米秸秆原料的应用。平菇是一种食用菌，深受人们喜爱，市场需求很大。
随着市场经济的蓬勃发展，大众创新，大众创业，平菇是一个小众，却蕴含着巨大的商机。利用平菇也是一种创业的方式。
在日常生活中，木耳是人们餐桌上经常见到的一种食物。味道和营养丰富，具有清肠、降血压等对人体有益的养生功能，因此深受大众喜爱。而且玉米秸秆在平菇栽培中的使用，实际上起到了很大的生态维护作用，因为农作物收获后的废弃秸秆，一般都是就地焚烧去除废弃物，避免废弃物占用农业用地。这种方法不安全，会造成严重的空气污染。而平菇栽培中秸秆的回收利用实现了资源的充分利用和循环利用，并在此基础上保护了人类赖以生存的环境，因此该方法值得使用。栽培平菇不仅需要材料，还需要成熟的技术支撑，因此深入研究栽培技术具有重要的经济和生态价值。
2.修炼步骤1。原材料的预处理；2.制作菌种；3.进行堆制发酵；4、处理培养料；5.接种并培养细菌；6.结果前后的管理。
三、利用玉米秸秆为原料栽培平菇的具体技术袋3.1所用原料应事先加工。
首先，玉米秸秆生料是要用的原料。玉米秸秆收集后要及时加工处理。这是为了防止梗变质发霉。好的材料可以为平菇的栽培提供更好的环境，从而培养出优质的平菇。处理秸秆的步骤如下:第一步，如果天气晴朗，将合理配制的石灰水溶液均匀撒在秸秆表面进行干燥，中等干燥后收集；如果下雨，在稻草表面均匀撒上石灰粉。
第二步，把秸秆切成段，体积和蚕豆差不多。第三步是装袋。培养袋中存放的秸秆应避开潮湿的环境，选择空气湿度低的环境存放，以保证培养袋中玉米秸秆的质量。
3.2菌丝接种和细菌培养
？培养种植原料或半原料时，应注意原料地不宜靠近接种地，接种地经过仔细的清洗、消毒、灭菌步骤后，可采用开放式接种。一般接种三层菌种，秸秆料中总菌种比例为15% ~ 20%。
？在接种过程中，第二层的菌量要少于1层和第三层，为菌丝的生长提供了一定的空间。播菌时，要尽量铺到袋壁上，这样可以防止温度过高，烧到细菌。袋子的末端和开始处应该有更多的种子。装袋接种后，应在袋两端加事先准备好的密封圈进行密封，防止空气、水分、杂物进入袋内，破坏袋内环境。
此外，所选菌株的质量非常重要。平菇菌种的培养大多是在专用的培养瓶中进行，培养的菌群需要从培养容器中取出，也可能会受到外界细菌的污染，所以取出菌种时的环境也要进行灭菌。接种菌丝体时，避免人工操作，用已消毒的镊子(消毒时应使用高锰酸钾溶液)取菌丝体放入袋中。另外，人的因素也要考虑进去。转移菌丝时要戴口罩，减少交谈，防止唾液中携带的细菌和技术人员呼出的气息污染菌丝。
3.3菌丝的保护
保护菌丝的步骤也极其重要。接种后应放置在通风良好的室内，为细菌生长提供良好的环境。此外，通风的持续时间根据季节的变化而变化，春季和冬季应较长。通过菌丝的观察，通风的持续时间要科学调整，夏秋两季较短。总之，保护菌丝需要一定的观察力和耐力。
3.4使用的培养袋如何消毒？
在菌类的栽培种植中，如果操作不当，很可能会产生霉变，如何避免霉变也是值得研究的。除了注意原料的选择和加工，还需要注意含有秸秆的料袋的消毒。需要注意的是，切碎的秸秆碎片放入培养袋前，要用专业的消毒方法对袋进行消毒，这样可以防止平菇的生长环境受到污染，因培养袋内细菌过多、培养原料霉变而造成损失。消毒方式一般是高温消毒，将培养袋切成合适的大小。培养袋放置后，通过蒸的方式消除袋内细菌，最好放入蒸笼中，用开水高温蒸8 ~ 10h。
3.5出菇的保护和管理
菌丝茂盛时，可放入菌室培养。这一步的每一个细节都要做好，因为这是培育农作物的最后一步，地位非常重要。因此，平菇栽培者应认真执行指定的工作。当观察到培养袋中菌丝饱满，菌袋中出现黄色液体超过1/3时，将袋转移到平菇温室中，放置好。需要注意的是，根据天气情况，棚要白天封闭，晚上开放；中午要用冷水淋菌壁，每天中午都要用冷水淋菌壁，在温差和干湿度的双重刺激下，诱发菌丝的扭结。观察到大部分菌丝出芽后，即可揭去密封纸，及时通风换气。菌房的湿度很有讲究。对于平菇或真菌来说，水分和湿度是决定其生长的关键因素。平菇初期的湿度环境应为85%，中期平菇大量生长时，可根据评估的需水量将湿度提高到90%。
第四，总结经济社会的快速发展，随之而来的生活质量判断标准的变化。在这个阶段，人们对食物的要求也发生了变化。所选食材的营养价值、美味、健康逐渐成为大众选择食材时考虑的主要因素。因此，平菇的栽培生产也要顺应时代，提高平菇的食用价值。目前提供给菜市场的平菇一般都是人工种植，需要的劳动力比较多。毕竟人工种植的产量和工作效率较低，平菇种植的自动化技术运用较少。所以还是要加强这方面相关技术的开发和探索。