珠海香洲有什么好吃的？

芝士牡蛎是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一斑。将牡蛎连同壳一起放入沸水中煮10秒钟，捞起擦干。将黄油、洋葱、大蒜放入锅中，翻炒至香味四溢，加入鲜奶，将奶酪煮熟，用盐调味，然后制作一份烤蚝油。在每个牡蛎上倒一茶匙烤酱，放入烤箱五分钟。又香又好吃又嫩！

横琴生蚝肥、鲜、嫩、美、甜、香。它以大肥、三白、四嫩、五脆闻名中外。牡蛎是一种营养丰富、具有食疗价值的高级海产品，具有健脾和胃、补虚补虚、补气血、软坚散结的功效。经常吃牡蛎可以使皮肤润泽、光滑、白皙。

蝴蝶盘龙是广东珠海十大名菜之一。虾去壳，留下尾壳，从虾背上打开，打磨，每边各用一刀洗净。海螺肉片做成蝴蝶片，每片用两片火腿做成蝴蝶形的片，锅放在火上加热。花生油烧至五成熟时，先将虾肉放入锅中油成丸子，再将海螺蝴蝶上油，然后用漏勺快速捞出沥油。锅底烧热油，放入葱白、姜末、番茄片和汤汁烧开，用湿淀粉油勾芡，倒入上了油的虾球和蝴蝶片，快速敲两下锅，放入用南瓜雕成的盘中作为龙头，尾巴和黄瓜片稳稳地放在中间。

桥下炒香辣蟹是珠海的特色美食。这道菜的颜色很漂亮。红辣椒和大葱会大大增加人的食欲，尤其是它那浓烈的香味，往往会刺激人在几分钟内把里面的调料全部吃完。蟹肉很入味，味道很好。最好和红酒一起吃。这道菜在冬天可以驱寒暖胃。