红糖，红糖，白糖，这三种糖哪个最健康？

红糖

红糖的原料是甘蔗，其中含有约95%的蔗糖。甘蔗经过高温蒸煮后浓缩成高浓度糖浆，冷却后会凝固成固体粗糖，所以红糖有一种类似焦糖的特殊风味。制作过程中蒸煮时间越长，红糖砖的颜色越深，使得红糖呈现深浅不一的红棕色。我们常见的传统红糖粉是由红糖砖制成，然后研磨而成。

红糖

红糖的熬制方法与红糖相同，但时间较长，糖浆浓缩制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。至于两种厚度的差异，是因为再加工的方式不同造成的，所以常见的是切成大小不一的糖块或者磨成糖粉。

精制糖

白糖的精制方法与上述方法相同，不同的是最后精制脱色的程度不同。精制程度越高，颜色越白，纯度越高，但甜度不会因为纯度高而增加。

在这些糖中，红糖更甜。红糖的物质丰富，除了甜以外，还有一种独特的特殊风味，适合简单烹饪，以免让口味过于复杂，弄巧成拙。比如用来做红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡，甜度醇厚独特。