半夜吃大蒜需要注意什么？

大蒜作为厨房里常见的调味品，好处多多。

比如众所周知大蒜可以杀菌，其特有的蒜氨酸可以有效杀灭流感病毒、伤寒杆菌等。如果是病毒性痢疾，吃两瓣大蒜会有意想不到的效果。

2.卫生保健

大蒜还可以提高免疫力，增强体力。提取的大蒜素是一种热销的保健品，很受年轻人的欢迎。

对抗癌症

此外，科学研究证明，大蒜中的有机锗化合物和高硒含量在所有已知食物中首屈一指。科学家们一直在研究大蒜的抗癌作用，并取得了一些突破。

但是最近有个退休老师因为吃大蒜进了医院。这是怎么回事？刘阿姨是一名退休教师，退休生活无非就是养鸟，四处游荡，而刘阿姨则沉迷于养生保健。听说大蒜可以抗癌杀菌，所以很喜欢吃大蒜。我每次吃饭都是两瓣，摄入量是正常人的好几倍。

但这一天，我刚在早市买了新鲜的大蒜，晚上不知不觉多吃了几瓣。结果到了半夜，刘阿姨感觉身体不舒服，恶心呕吐，腹痛还伴有低烧。她老婆一看，马上送她去医院。

原来，刘阿姨患乙肝多年。虽然她接受了治疗，但病情并没有好转。肝病和眼疾患者最怕吃大蒜。

肝病患者不宜吃大蒜。为什么？1.大蒜热

大蒜性热性辣，属于肉类，肝病，眼病，喜欢菊花，性寒凉的食物属于同一属性。

2.大蒜对眼睛有害

在《本草纲目》中，李时珍对大蒜的属性做了详细的总结。他写的？长期吃伤肝伤眼？有肝病和眼疾的人不能吃大蒜。

3.生蒜最刺激。

刘阿姨不仅菜里放蒜，还喜欢生吃。要知道，如果是熟食，可能就没那么刺激了。生蒜中大蒜素和大蒜素的含量最高，对人体的刺激性也最大。

大蒜素有什么特点？1.容易损坏

大蒜素其实是由大蒜蒜氨酸和蒜氨酸酶合成的，两者都是生吃才能存活。如果想最大限度的保留大蒜素，就把大蒜捣碎或剁碎，等一会儿，让两者充分反应后再吃，效果最好。

2.一次不要吃太多。

大蒜吃多了，人体吸收不了。此外，它是辛辣的，会留下强烈的气息。大蒜吃多了，胃容易承受。如果是为了保健，一次一两片就够了。

健康成年人吃大蒜可以抑制体内的细菌。炎热的夏天吃海鲜或者烧烤的时候，加一点生蒜，既好吃又健康。如果是治疗疾病，就不用吃很多大蒜了。市面上有很多大蒜提纯的保健品。如果真的有必要，应该在医生的指导下服用。不要盲目食用。