有人下乡买了五年多的老母鸡。为什么？
第一:收购后卖给酒店。
大叔说城里的农家菜馆有一种汤叫老母鸡参鸡汤。这个汤必须用老母鸡和人参熬制五年以上。味道鲜美，营养丰富，滋补身体。现在人们讲究营养和进补。所以虽然贵，但很多城里人并不缺钱，成为游客必点的汤。这也是很多农家乐的主菜。所以老母鸡的需求量很大，很多小商贩看到了。二叔说他就是其中一个，这也是为什么有些人去农村高价买老母鸡的一个原因。
第二:老母鸡是营养补品。
受一些中医的影响，人们认为5岁以上的老母鸡营养价值会比小母鸡高，很多人也认为5岁以上的老母鸡煮的汤味道更鲜美。所以很多人更喜欢用5年以上的老母鸡肉来煲汤。此外，老母鸡是公认的滋补品，其营养价值远高于普通鱼排骨。而且据一些养殖户说，老母鸡越老越滋补。所以在农村，无论是大病后需要调理的患者，还是刚生完孩子需要进补的宝妈，都会选择用老母鸡炖汤。所以，无论是大病初愈的家庭，还是有产妇的家庭，都需要老母鸡进补。但是农村这样的老母鸡不多，只能想尽办法高价收购老母鸡。
第三:为了传说中的“鸡宝”
在农村，高价买老母鸡还有一个目的，就是为了鸡宝。人们一直把狗宝、马宝和牛宝称为三宝，因为它们的药用价值极高，所以价格昂贵。类似的还有吉宝，是母鸡体内由于外界刺激、卵巢炎症产物等多种因素形成的一种球形黄色肿块。虽然这样会影响母鸡的正常下蛋，但是吉宝在市场上很值钱，甚至比黄金还贵。很多人认为这种罕见的吉宝多藏在农村老母鸡体内。另外，据说鸡宝含铁比较高，对人体有“滋补”作用。所以很多人为了一夜暴富，会出去高价买五年以上的老母鸡，寻找鸡宝，梦想发财。
吉宝真的存在吗？
我们来看看往年的新闻报道:2017年8月4日，17，环球网曾经发表过一篇文章，题为《一男子杀了一只鸡，得了一个“鸡宝”，有人出30万买了它。讲述了鸡宝的来历。文章讲述了南宁一男子在杀鸡时发现鸡肚子里有一个类似黄色疙瘩的东西，后来被认为是鸡宝，而这篇报道的真实性无从考证，但一些农村人却信以为真，这也是有人愿意高价购买五岁母鸡的重要原因。然而，专家表示，吉宝与狗宝、牛宝和朱宝一样，形成的概率非常低，一般很难获得。
老母鸡真的有营养吗，还能补吗？
其实老母鸡炖汤更有利于身体，这只是民间说法，科学上也没有这样的讨论，但其逻辑似乎有道理:老母鸡寿命更长，吸收的人间精华更多，所以炖汤更有营养。在这里我要明确一点，这是一个错误的认知。其实鸡肉的营养成分主要是脂肪和蛋白质，无论是老母鸡还是小母鸡，这两种成分的含量都差不多。
此外，多年饲养的老母鸡的鸡油成分过高，其体内的脂肪含量随着年龄的增长而逐渐增加，带来了老母鸡的鸡肉比例下降，肉质萎缩，使鸡肉的保水能力下降，弹性减弱，鸡肉更厚更韧，不易烹饪，烹饪后不易被人体吸收。所以从营养价值上来说，老母鸡炖没有优势，但是不如小母鸡。老母鸡炖更香。是因为老母鸡生长期较长，其肉中的肌酸和肌酐能让人感觉到入味的含氮物质浸出较多，所以用老母鸡炖的汤更醇厚可口。但需要指出的是，这些能产生鲜味的含氮提取物的营养价值并不是很高。所以老母鸡只是稍微好吃一点，营养还是不占优势。
总之，有人认为老母鸡营养含量更高，这只是民间传说，没有科学依据；老母鸡生出鸡宝的概率就更低了。就算她运气好找到了鸡宝，也只是有价值没有市场，没人买。所以我认为，在农村高价买一只五年以上的老母鸡，是农村的传统误区，是一夜暴富之心。从科学意义上来说，它是没有价值的。