千年进补的食谱怎么安排？
1.菜肴进补食谱(1)红枸杞蒸鸡15g，小鸡1，料酒，胡椒粉，姜，葱，味精，盐。
制作:小母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将洋葱切段，姜切片。
将小母鸡放入锅中，用开水焯透，取出后用冷水冲洗，沥干所有水分，然后将枸杞放入鸡肚子里，再放入锅中(肚子朝上)，将葱、姜放入锅中，加水、盐、料酒、胡椒粉，盖上锅盖，用湿棉纸封好壶口，用开水蒸2小时。
将面盆口的棉纸去掉，去掉姜片和葱段，再加入味精。
功效:滋补肝肾，益气血，养心安神。
(2)枸杞丝的功效枸杞100g，瘦肉500g，青笋100g，猪油100g，盐、糖、料酒、香油、水豆粉、酱油适量。
将瘦猪肉洗净，去除筋膜，切成细丝；将竹笋切成等长的细丝，枸杞洗净备用。
用猪油烧热炒锅，然后将肉丝和笋丝同时放入炒锅，煮料酒，加入糖、酱油、盐、味精，炒匀，放入枸杞，翻炒几下，倒入香油(麻油)，勾芡，翻炒。
功效:滋阴补肾，养眼壮阳。
(3)银杏鸡丁原料:银杏200克，嫩鸡500克，蛋清2个，盐3克，绍酒3克，味精2克，豆粉10克，香油3克，葱15克，猪油500克(耗油50克)，汤50毫升。
制作:将鸡肉切成约1.2 cm见方的方块，放入碗中，加入蛋清、盐、豆粉拌匀上浆；将银杏剥去硬壳，放入热油锅中炸至六成熟，取出，剥去其薄衣，洗净备用。
炒锅烧热，加入猪油。油六成热时，将鸡丁放入炒锅，用勺子摊开。加入白果，搅拌均匀。煮熟后，将油倒入漏勺中，沥干油。
原锅加入猪油25克，炒香葱段，再煮绍酒，加汤、盐、味精，倒入鸡丁、银杏，翻几下，豆粉勾芡，推匀，倒入香油，翻几下，即可食用。
作用是止咳平喘，化浊。
2.汤补食谱(1)香油核桃蜂蜜膏原料香油100g，蜂蜜200g，核桃仁50g。
将核桃煸炒并切碎；蜂蜜和香油分开煮。将核桃仁、蜂蜜、香油放入碗中，拌匀。
功效补肾养血，润肺益气，润肠止带。
(2)鸭蛋2个，冰糖50克。
制作:将冰糖粉碎成块，放入大碗中，加热水使冰糖溶解，冷却，然后将鸭蛋打匀。将碗笼上鸭蛋汤，大火蒸15 ~ 20分钟。
功效润肺止咳。
脾阳虚、寒湿泄泻、食后气滞饱胀者忌食。
(3)银耳15g，冰糖30g，鸡蛋1。
将干银耳放入锅中，用温水(50~60℃)浸泡20分钟左右。准备好后，去蒂、去杂、去淤，用手将银耳撕成花瓣，放入铝锅内，加水适量，大火烧开，再用文火炖3 ~ 4小时，至银耳烂烂。将冰糖打成薄片，放入火勺中，再小火炖3 ~ 4小时。
功效:滋阴润肺，养胃生津。
3.饮料滋补配方(1)核桃酒原料核桃仁50 ~ 100g，白酒500g。
制作:将核桃仁洗净，放入瓶中，倒入白酒，浸泡半个月。
功效:润肺止咳，补肾固精，润肠通便。
禁忌包括痰火壅盛而热，大便溏泄，或阴虚火旺。
(2)黑芝麻核桃酒原料为黑芝麻25克，核桃仁25克，白酒500克。
制作:将黑芝麻、核桃仁洗净，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半个月。
功效:润肺止咳、补肾固精、润肠通便、强身健体、延缓衰老。
(3)莲子50克，白酒500克，为莲子酒的原料。
莲子去皮去核(或不去核)，装入瓶中，倒入白酒，密封半个月。
功效:养心安神，健脾止泻，益肾止遗。
禁止吃莲子，莲子有涩味，有收敛作用。大便干燥、营养不良、疟疾、外感疾病者忌食。
(4)人参枸杞酒原料人参10g，枸杞20g。500克白酒。
制作:将人参切片，枸杞洗净，放入装有白酒的瓶中，浸泡半个月。
功效是补益元气，养肝明目。
禁忌人参不宜与萝卜、茶叶同食。