秋冬红烧羊排怎么做？

材料

羊排，蒜瓣，冰糖，料酒，酱油，盐和胡椒粉。

工作方法

1.将羊排剁成小块，洗净，锅内放入冷水，烧开，撇去浮沫，捞出沥干。

2.锅内热少许油，放入冰糖翻炒至微红，放入羊排翻炒上色。

3.加入料酒和胡椒粉搅拌均匀。加入适量酱油翻炒至羊排呈酱红色。

4、羊排加水，放入几粒蒜瓣一起煮。

5.大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠。加盐调味后出锅。