蒸白萝卜怎么做

白萝卜富含维生素C和纤维素。平时多吃对通便很有帮助，尤其是节假日后，胃会特别舒服。我不担心食物堆积。白萝卜价格相对便宜，1元一斤，而且经得起多次烹饪。炸萝卜丸子、红烧萝卜、蒸萝卜都是经典做法。这次要和大家分享的是一个蒸萝卜的做法。

蒸白萝卜的做法:备用食材:白萝卜300克、极鲜味20毫升、红辣椒2个、大蒜3瓣、小葱3根、青椒2个、醋5毫升；

制作流程:第一步，白萝卜去皮，清洗干净，切去两端，切成片，差不多2 mm厚，厚度尽量均匀。准备一个盘子，把切好的白萝卜块放在盘子里；

第二步:将3瓣大蒜去皮，用刀背捣碎，切碎，小米去根，洗净，切成圈。青杭椒也要切成圈。喜欢辣的可以多放点。

第三步，锅中加水，将水烧开，放入盛有萝卜片的盘中，中火蒸15分钟，关火焖3分钟，取出萝卜片；

第四步，在蒸萝卜片的过程中，准备一个小碗，放入酱油和醋，加入少许盐，用少许冷白融化，将汁液浇在蒸好的萝卜片上；

第五步:撒上剁椒、葱花、蒜末，炒锅加少许食用油，烧至冒青烟时浇在辣椒上，激发香味，即可食用。

总结:在寒冷的天气里多吃白萝卜有很多好处，不仅仅是因为白萝卜属于当季的应时蔬菜，还因为白萝卜的价值很高。人们喜欢在寒冷的天气里吃肉来取暖，但这很容易堆积食物。适当吃点白萝卜润肠通便也能让胃很舒服，所以经常给家里人吃。白萝卜1元1斤，价格很实惠。可以很好地补充人体，即将开始的春季节气，虽然它即将进入春天，但不要少吃白萝卜，使用各种不同的方法，使人们可以享受美味的食物。

烹饪小贴士:1，白萝卜去皮蒸熟，口感会更好，而且要切的尽量厚，这样下锅蒸的时候受热均匀，不会有夹脚的情况。蒸萝卜片的具体时间是自控的，根据萝卜片的厚度和数量，没有约束；

2、用青红椒来搭配，看起来更漂亮。如果不能吃辣，可以选择用菜辣椒。大蒜尽量剁碎。我只在果汁里放了酱油、盐和醋。可以根据个人喜好搭配。果汁可以直接吃，但如果觉得不放心，可以放微波炉里加热2分钟。

3.蒸白萝卜可以小火煨几分钟，口感更好。最后用热油浇在食材上，这是这道菜的灵魂。不可或缺。微微燃烧的油浇在蒜椒上，刺激出香味，特别好吃。