什么食物是健康的？

平菇，又名糙皮侧耳、糙皮侧耳、平菇、糙皮侧耳、假黑伞。俗称平菇、益身菇、蔡赟菇，是国际蘑菇交易市场十大蘑菇之一。是近几年国内刚刚兴起的一只明菇新秀。该菌色泽鲜艳，菌腿厚覆脂肪，口感清香，肉质滑嫩，柄脆，营养丰富，口感极佳，让人吃后记忆犹新。干香菇富含蛋白质、多种对人体有益的矿物质元素和维生素，能治疗或改善人体多种疾病。堪称色香味俱全的全价营养健康食品，“素肉”。球根盖是食用菌中的后起之秀，是集蘑菇、香菇、草菇为一体的美味食品。无论是炒、炸、煲汤还是涮锅，平菇都很受欢迎。平菇还具有预防冠心病、促进消化、缓解精神疲劳的作用。