七夕为什么要吃菱角？吃菱角有什么好处？

菱角属于菱角属。又名菱角、荸荠、荸荠，味甘，性凉，无毒。它是黍荸荠的果实。荸荠的皮酥脆可口。煮好后可以削皮吃，也可以煮粥。因为“凌”听起来像“凌”，意思是“灵巧、聪明”。在浙江杭州萧山，它被赋予了新的含义。每年农历七月初七，红菱成熟时，会被当地人作为七夕的乞食祭品。因为它的果肉形状像一颗心，所以被认为象征着恋人之间心连心的关系。菱角像“心”一样剥开壳。

在广东江门，菱角也是台山人在农历七月初七庆祝七夕的必备小吃。你知道吃菱角的好处吗？

吃菱角的好处

1.增强免疫力

荸荠富含碳水化合物、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、钾等营养成分，营养价值与淀粉坚果相当。被视为养生之果，秋季进补的最佳药膳。经常食用可以帮助我们补充营养，增加人体抵抗力和免疫力。

2.脾胃

055-79000记载菱角“能补脾胃，强腿膝，强筋益气”。荸荠淀粉含量高，煮熟后吃起来像栗子，容易消化吸收，是很好的滋补品，有调理脾胃的作用。

3.减肥健身。

据医书记载，菱角“补五脏，强身不饥。”所谓轻体，即具有减肥健美的功效。因为荸荠热量低，富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。把它当主食不仅可以吃，还可以减肥塑形。

4.防癌抗癌

日本早有报道，《本草纲目》说菱角有一定的抗癌作用。这是因为菱角中含有一种叫做AH-13的抗癌物质，能有效抑制癌细胞的变性和组织增生，吞噬癌细胞，尤其在预防消化系统癌症方面效果显著。

清热解渴

菱角的味道和莲藕差不多。生荸荠性味甘凉，适量食用可清热解暑，还可预防秋燥。但是，煮过之后，味道就变了。性温，有健脾益气之功。