如何识别伪科学
近日，微信官方辟谣中心发布的2015上半年八大谣言备受关注。被广泛转发的“锅炉水易致癌”、“牙膏底部黑条纹不能用”、“转基因有毒”等“健康帖”都被证实为谣言。为什么微信朋友圈成了谣言“重灾区”？如何戳破朋友圈的伪科学？
制造恐惧是谣言的惯用伎俩。
总结起来，谣言往往有以下几个特点:
1.围绕死亡焦虑这个主题。日前，中山大学大数据传播实验室推出了新一期《微信“谣言”分析报告》。报告分析了2065年4月10日至2065年6月5日，微信官方账号中排名前100的谣言和***600篇文章。排名靠前的谣言有:健康养生、疾病、金钱、人身安全、政治、政策相关、社会秩序、求助，其中“保健食品”
2.用数字夸大断言。造谣者喜欢用“100%”、“第一”等带有大量图片的夸张词语来唤起人们对死亡的恐惧。中山大学去年的一项统计显示，超过四分之一(27%)的谣言使用了“100%”、“第一”等数字。这些数字看似客观，却没有权威来源，只是为了用数据的方式突出其准确性，从而达到夸大其词、断言的效果。
3.假装权威。很多谣言通常伪装成专家，比如美国的美国国家癌症研究所和加拿大的肿瘤学家，然后说服读者相信他们。同时，用专业术语精心包装，使用专业术语如激素促进技术、抗生素、硫化促进剂等。，让这些谣言显得有理有据。
4.匹配图片创建“眼见为实”。统计显示，这些谣言平均每条附有3.56张图片。因为观众普遍认为“眼见为实”，这些画面往往给人留下强烈的印象。
5.抓住观众的恐惧诉求。毁容、毒性、致癌、死亡等相关词汇经常被使用，有偷梁换柱的图片支撑，还有随意编造的数据，经常引起读者恐慌。人们往往采取“宁可信其有，不可信其无”的保守心理，不敢轻易忽视或否认这样的消息。
上半年朋友圈八大健康谣言
日前，微信辟谣中心等人在朋友圈发布了上半年8条谣言，包括“锅炉水易致癌”、“大蒜用于鉴别地沟油”、“牙膏底部有黑色条纹不能用”、“各种食物相互配伍”、“自制水果酵素瘦身美容”、“丸子都是添加剂有害”、“核心水煮能治糖尿病”、“转基因有毒”。微信方面表示，用户可能还会经常在朋友圈看到亲朋好友分享的各种生活健康常识。但这些“常识”并不都那么靠谱。以上谣言已收录到微信辟谣中心。
谣言1
开水容易致癌。
据传，反复用来蒸馒头的剩锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，硝酸盐受热会分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。
真相是亚硝酸盐本身并不致癌，只有转化成亚硝胺才致癌，而且转化需要很多前提条件，不是烧开水。另外，只要是符合国家标准的水，硝酸盐含量都很低，反复加热也不会凭空产生硝酸盐，对人体无害。
谣言2
用大蒜鉴别地沟油
八卦检测是否使用地沟油最简单的方法:炒菜时放一个去皮的大蒜。如果大蒜变红，就是地沟油。此外，冷冻还可以方便地沟油的检测。
事实是这些方法很不靠谱。黄曲霉素遇到大蒜会变色是没有科学依据的。此外，即使地沟油黄曲霉毒素合格，也不代表安全，冷冻检测法不仅可能“错判”好油，还可能“放过”坏油。
谣言3
牙膏底部有黑色条纹，不能用。
谣言牙膏底部的彩条标明了牙膏的成分:绿色代表纯天然；红色表示一半是天然的，一半是化学的；黑色的意思是所有化学成分，用有黑条纹的牙膏就是吸毒。
真相牙膏不按天然或化学成分分类。牙膏底部的颜色只是生产线上的一个标记，是为了帮助牙膏切皮、图案印刷和电眼质检校对。
箴言4。各种食物都是相互兼容的。
传言说，一些常见的食物，如柿子和螃蟹、虾和水果、豆浆和鸡蛋，混合在一起会引起不适和中毒。
真理营养学领域的主流意见否定“食物相配伍”的说法科学家对“食物相配伍”的常见配伍进行了验证，结果无一成立。所谓“香客”，多是饮食不洁和少数特殊过敏反应所致，广大市民在生活中无需为此担忧。
谣言5自制酵素健身美容
传闻想减肥美容，在家做水果酵素就可以了。
为了发挥水果对健康的积极作用，吃水果是最直接、最简单、最有效的方法。
谣言6肉丸都是添加剂，有害。
传言很多丸子价格明显低于生肉，根本没有肉。它们都是由淀粉加上一些树胶和香精制成的。
真相商家和企业一定要老老实实鉴别食材，千万不要装有肉没肉。但是，肉丸有没有肉和安全没有关系。无肉仿生肉丸多以大豆蛋白和淀粉为原料，比较适合需要控制体重和预防三高的人群。
箴言7。将核心部分的水煮沸可以治愈糖尿病。
传言糖尿病已经被消灭了。准备木瓜籽、荔枝核、猪骨若干，煎两碗，中午一碗，晚上一碗，连续服用20对。大多数患者的血糖值恢复正常。
荔枝核降血糖活性的研究还处于动物药理学的初级阶段，不足以证明其能有效治疗糖尿病。而且实验中使用的粉碎、提取等操作也和家里简单的烧水有很大的不同。如果糖尿病患者相信民间偏方，中断正规治疗，可能会加重病情进展。
谣言8转基因生物有毒。
谣言美国环境医学科学院发布报告称:“一些动物实验表明，食用转基因食品有严重损害健康的风险。”
真相美国环境医学研究所委员会没有得到美国医学专业委员会的认可。该组织的合法性和权威性存在争议，除了公布转基因毒性外，没有公布过任何其他信息，因此可信度极低。谣言中提到的其他转基因危害，早已被证明是谣言。