驴肉火锅做法大全

1.将生驴胸脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎几个洞，放入沸水中煮透，取出后放入冷水中浸泡一小时，使其出血。

2.冬笋剪秋叶；花椒、八角洗净，用布包好；将银杏放入锅中煮熟，去壳去核，洋葱切段。

3.砂锅大火时，放入花生油烧热，放入葱姜末，放入驴肉块，各种食材和调料，鸡汤。用小火煮沸，炖大约两个小时。待肉脆焦黄时，黄氏取出布，撒上胡椒粉，原锅端上。

健康驴肉煲的实践

步骤1

用食用油小火炒姜片。

第二步

将驴肉洗净，切成大块，控水，姜煸炒，加入驴肉煸炒至生。

第三步

加入适量的酱油。

第四步

加适量酱油调颜色。

第五步

加入四五宝和去核红枣翻炒。

第六步

四五宝

第七步

从老家买了四样现成包装的东西。如果没有，我可以自己去中药房做。

第八步

添加啤酒

第九步

将驴肉烧开，煨至软烂，再开大火收汁。

步骤10

喜欢甜的可以加点冰糖。